Supa de piure de linte este un preparat turcesc popular. Lintea are o mulțime de oligoelemente utile pentru corpul uman. Este bogat în proteine, fier, acid folic. Prin urmare, dacă posti sau pur și simplu iubești mâncarea sănătoasă, atunci cu siguranță îți va plăcea această supă. În plus, datorită gustului său, acest fel de mâncare poate mulțumi nu numai adulților, ci și celor mai mici gurmanzi.
Este necesar
- - linte roșie - 100 g;
- - Cartofi - 2 buc.;
- - Ceapă albă - 1 buc.;
- - Roșie mare - 1 buc. sau pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- - Usturoi - 2 cuișoare;
- - Morcovi mari - 1 buc.;
- - Unt - 50 g;
- - Făină - 1 lingură. l.;
- - Lămâie - 1 buc.;
- - Piper negru;
- - Sare;
- - Verzi la gust;
- - Blender de mana.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă lintea într-un vas, se acoperă cu apă rece și se lasă 2 ore. În timp ce se umflă, puteți pregăti legumele. Curățați cartofii, ceapa albă, morcovii și usturoiul și tăiați în cuburi mici identice.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, scurgeți tot lichidul din vasul de linte și clătiți cerealele sub apă curgătoare. După aceea, transferați-l într-o cratiță și turnați în 1200 ml de apă rece. Când apa fierbe, reduceți temperatura la minim și gătiți cu capacul închis. După 20 de minute, adăugați cuburile de cartofi în oală.
Pasul 3
În timp ce cartofii și lintea fierb, vom prăji în unt. Luați o tigaie și puneți o bucată de unt în ea. Când este topit, adăugați ceapa și morcovii tăiați. Prăjește-le aproximativ 10 minute până când morcovii sunt pe jumătate fierți. Se adaugă cuburi de roșii sau pastă de roșii, făină și se fierbe încă 2-3 minute.
Pasul 4
Transferați prăjirea terminată într-o cratiță cu linte și cartofi, adăugând usturoi tocat, piper negru și sare după gust. Gatiti inca 5 minute, apoi scoateti tigaia din aragaz si amestecati supa cu un blender manual in piure de cartofi.
Pasul 5
Tăiați lămâia în cercuri și puneți-le într-o farfurie. Strângeți 5-6 picături de suc dintr-o cană și turnați-le într-o cratiță cu supă de piure de linte. Se toarnă vasul gata în porții și se servește împreună cu felii de lămâie tocate și ierburi tocate.
