Se cunosc multe despre beneficiile cepei. Conține o cantitate mare de fitoncide - substanțe biologic active care distrug virușii și microbii care cauzează boli. În plus, conține o mulțime de minerale, vitamine și alte substanțe valoroase. Cu toate acestea, ceapa albă este și ea la vânzare. Nu mulți oameni sunt familiarizați cu acest soi, așa că îl cumpără mai rar.
Informații utile
Bulbii de ceapă albă sunt frumoși și uniformi. În țările din Asia Centrală, a fost cultivată de mult timp. Nu este mai puțin faimos în Mexic și Spania. Gustul cepei albe este mai delicat, dulce și moale. În multe țări, acest tip de ceapă este considerată o salată. În plus, fierbe excelent în supe, oferind vasului un gust plăcut și plin de corp.
Dezavantajele acestui tip de ceapă includ durata de valabilitate scurtă. De asemenea, putrezește și se înmoaie mult mai repede.
De aceea, grădinarii sunt mai predispuși să se prefere în creșterea cepei galbene, care sunt mai rezistente la transport și dăunători.
Proprietățile și compoziția cepei albe
Ceapa albă conține diverse minerale: crom, iod, nichel, cobalt, fluor, cupru, bor, mangan, aluminiu, rubidiu, zinc, fier, sodiu, magneziu, clor, calciu, sulf, fosfor și potasiu. În plus, conține vitaminele PP, H, C, E, grupa B, acizi organici, fibre dietetice, o cantitate mică de grăsimi, carbohidrați și proteine.
Penele verzi ale cepei albe sunt bogate în caroten. Este un remediu excelent pentru prevenirea și tratamentul multor boli. Penele de ceapă albă sunt utile pentru răcelile frecvente, apetitul slab. Ele sporesc secreția stomacului, îmbunătățesc funcția intestinului. Sucul de ceapă albă este adesea denumit antibiotic natural. Este valoros și conține o cantitate mare de substanțe active - fitoncide, care protejează organismul de diferite infecții și ucid microbii.
Sucul și ciupercile de ceapă albă pot vindeca, de asemenea, răni purulente, fierbe și abcese.
Pe lângă minerale și vitamine, ceapa albă conține uleiuri esențiale, flavanoide (substanțe care împiedică dezvoltarea sclerozei, conferă elasticitate vaselor de sânge, reglând permeabilitatea acestora). Cu un consum regulat de ceapă albă, celulele roșii din sânge sunt produse cel mai activ. De aceea, experții o recomandă pentru imunitate slabită și anemie. Ceapa albă îmbunătățește compoziția sângelui, normalizează digestia și ajută la scăderea edemului.
Ceapa albă este excelentă pentru tratarea arsurilor. De regulă, în acest caz se freacă pe o răzătoare. Grâul rezultat este aplicat într-un strat uniform pe zona arsă a pielii. Acoperiți partea superioară cu tifon sau un bandaj steril. Această procedură ameliorează durerea și inflamația. De asemenea, compresa poate fi utilizată și pentru degerături.
