Din cele mai vechi timpuri, China a cunoscut o băutură unică care vindecă bolile și prelungește viața. Împărații chinezi l-au băut. De-a lungul secolelor, nu și-a pierdut puterea de vindecare și proprietățile uimitoare.
Ce este unicitatea
Ceaiul alb este cultivat pe un tip special de tufișuri de ceai care cresc doar într-o singură provincie din China, la munte. Există aproximativ zece soiuri ale acestui ceai, dintre care două sunt considerate cele mai bune - acestea sunt Baihaoinzhen și Baimudan. Cele mai bune soiuri conțin muguri de ceai argintiu în formă de ac, acoperiți cu un puf delicat.
Ceaiul este colectat conform unei vechi tradiții chineze la începutul primăverii până la ora 9 dimineața. Această lucrare este încredințată numai persoanelor special instruite care nu beau băuturi alcoolice, nu mănâncă usturoi și ceapă, pentru a nu strica materiile prime cu respirația.
Ceaiul alb nu este fermentat; este uscat în aerul proaspăt de munte, alternând între soare și umbră. Este dificil să îl depozitați în timpul transportului, astfel încât să cumpărați ceai alb adevărat este mai bine în China.
Ceaiul alb este foarte sănătos:
- conține puțină cofeină, calmează mai degrabă decât stârnește;
- intareste sistemul imunitar, bogat in vitamine, microelemente;
- ameliorează inflamația, elimină toxinele și alergenii din organism;
- ajută femeile în timpul sarcinii și alăptării să mențină sănătatea, să crească un copil sănătos;
- accelerează metabolismul, ajută la normalizarea greutății persoanelor obeze;
- întărește vasele de sânge, îmbunătățește funcția inimii;
- previne formarea tumorilor;
- ajută la combaterea infecțiilor, nu la îmbolnăvire.
Aroma și gustul ceaiului alb este foarte delicat, subtil, are note fructate ușoare, florale. Miroase a piersici și miere, a flori de vară și a altceva plăcut.
Cum se prepară
O metodă specială de preparare a berii vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale ceaiului, pentru a dezvălui gustul și aroma sa unice.
În China, ustensilele speciale sunt folosite pentru fabricarea berii - gaiwan (un recipient din porțelan cu capac și farfurie de 200 ml). Ei beau ceai din cani sau boluri mici de ceai.
Rețetă de preparare a ceaiului alb chinezesc:
1. Luați apă de izvor, încălziți până la 80 de grade.
2. Se toarnă apă fierbinte peste gaiwan și boluri.
3. Se toarnă o lingură de ceai într-un gaiwan cald și se adaugă apă fierbinte. Scurgeți apa imediat (nu beți, numind-o cu dispreț apă pentru picioare).
4. Frunzele de ceai ale frunzelor de ceai, spălate din praf, se toarnă cu apă fierbinte, a cărei temperatură este de 60-80 de grade. Insistați timp de două minute, turnați printr-o strecurătoare în cupe.
5. Frunzele de ceai se toarnă de încă 8 ori. Acest lucru se face imediat înainte de a bea ceai, pentru că altfel gustul ceaiului se va deteriora, va avea un gust amar.
Ceaiul alb este depozitat într-un recipient sigilat din sticlă închisă sau ceramică, la o temperatură de plus 10 grade.
Când cumpărați ceai alb, aveți grijă, o băutură adevărată este scumpă. Dar aceasta nu este încă o garanție a calității sale. Sub masca ceaiului alb, ceaiul verde este uneori vândut cu adăugarea de arome. Această băutură nu are beneficiile așteptate și puterea miraculoasă a ceaiului alb.
