Ceaiul negru și cel verde ne este bine cunoscut de mult timp. Cei mai mulți dintre noi sunt bine versați în proprietățile lor de bază, beneficiile, contraindicațiile. Ceaiul alb este însă o băutură mai puțin obișnuită, dar între timp este foarte utilă.
Muntoasa provincie chineză Fujian este considerată locul de naștere al ceaiului alb. Aceleași tufișuri pe care au încercat să le crească în alte localități au dat materii prime care nu erau de înaltă calitate, oricât de sârguincios le-ar fi îngrijit.
Frunzele din tufișurile de ceai sunt colectate acolo primăvara, dimineața, încercând să folosească tehnologia, iar munca umană este utilizată la minimum. Astfel, se obține cea mai blândă prelucrare a frunzelor și, împreună cu uscarea naturală și ofilirea, se obține această băutură uimitoare.
Pentru a obține diferite soiuri de ceai alb, se folosesc diferite frunze, de exemplu, sunt colectate numai mugurii de lăstari de ceai sau frunzele superioare care urmează mugurelui. Acest lucru oferă diferite nuanțe și gustul băuturii finite - de la aproape alb, transparent, la galben pal.
Avantajul ceaiului alb este că această băutură conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Ceaiul alb scade nivelul colesterolului din sânge, este un puternic antioxidant și combate bacteriile și ciupercile. Ceaiul alb este considerat un bun remediu pentru menținerea pielii tinere, precum și un remediu pentru obezitate și cancer. Dar așa funcționează ceaiul alb numai dacă nu este prea uscat, „viața” sa nu depășește un an și, de asemenea, a fost depozitat corect.
Este dificil să numiți contraindicații pentru utilizarea ceaiului alb, dar totuși nu ar trebui să beți prea mult chiar și cea mai utilă băutură.
