În Roma antică, merisoarele erau numite bile cu o încărcare de energie vitală. Cuvântul „afine” este tradus prin „bilă acră”. Într-adevăr, merisoarele au proprietăți unice care le fac un produs valoros. Această boabe crește în regiunile nordice, în pădure și în locuri mlăștinoase. Și cele mai bune soiuri cresc în Karelia.
La ce este bun afine?
Datorită compoziției sale chimice, merisoarele sunt renumite pentru proprietățile lor medicinale. Conținutul său ridicat de tanin ajută la combaterea infecțiilor.
Cercetările confirmă faptul că consumul regulat de suc de afine previne bolile virale. Și dacă îl beți pe lângă antibiotice, atunci efectul lor este sporit.
Această proprietate a fructelor de pădure este cu atât mai importantă, deoarece se observă adesea rezistența bacteriană la medicamente.
Afinele sunt, de asemenea, cunoscute ca un bun antipiretic și diaforetic, ceea ce se explică prin acțiunea vitaminei C - există mai mult din afine decât în lămâi și portocale.
De mult timp, sucul de afine a fost folosit pentru febră.
Pentru bolile de inimă, medicii recomandă adăugarea de afine la alimente în loc de sare.
Afinele joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea cancerului. Extractul de afine a fost testat pe celulele de cancer de prostată și de sân. În ambele cazuri, creșterea celulelor canceroase a fost semnificativ inhibată. Afinele conțin și substanțe care inhibă creșterea celulelor canceroase intestinale.
Contraindicații
În ciuda caracteristicilor sale medicinale unice, afine au propriile contraindicații. Acestea sunt asociate cu gustul său acru. Boabele nu trebuie consumate de acele persoane care au gastrită cu aciditate ridicată sau ulcer duodenal.
În același timp, merisoarele pot fi folosite pentru a preveni aceste boli.
Cum se mănâncă afine
Afinele sunt utile sub orice formă - proaspete sau congelate, sub formă de băuturi din fructe, compoturi, sucuri, tot nu își pierde proprietățile curative.
Puteți adăuga boabele la salate sau sos de carne. Varza cu afine se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.
Proprietățile medicinale sunt prezente nu numai în afine, ci și în frunze, astfel încât ceaiurile preparate din ele sunt utile.
Depozitare
Datorită acizilor organici, în special a acizilor benzoici, poate fi folosit ca conservant natural. Studiile oamenilor de știință americani au dovedit eficiența merisoarelor în lupta împotriva microbilor patogeni în procesul de producție a producerii sucului de mere.
Merisoarele sunt, de asemenea, unice prin faptul că sunt perfect depozitate pe tot parcursul iernii. Pentru depozitare este necesar să selectați boabe întregi, ferme, de culoare strălucitoare și fără deteriorări. Anterior, merisoarele erau turnate în butoaie cu apă și puse în pivniță.
Astăzi, puteți utiliza și această metodă - turnați apă fiartă în borcane, închideți capacul și puneți-l în frigider sau pe balcon.
Sau puteți stropi cu zahăr și păstrați la rece sau congelați. Apoi, toată iarna, pe masă vor fi fructe proaspete, bogate în vitamine.
Afine în dietă
Afinele sunt indispensabile în dietele de post, ca produs cu conținut scăzut de calorii, precum și ca agent care îmbunătățește procesele metabolice și are efect diuretic.
Îmbunătățește procesele de digestie și peristaltism cu o schimbare bruscă a nutriției.
