Această salată stratificată este perfectă pentru meniul de Anul Nou: datorită combinației neobișnuite de carne de crab și nuci, salata capătă un gust picant și poate deveni un fel de mâncare semnat pe masă!
Pentru patru porții de salată de crab, luați:
- un măr acru, - 250 g carne de crab, - 150 g de nuci decojite, - cinci ouă, - o ceapă, - 50 g maioneză, - 150 g de brânză tare, - un cățel de usturoi, - 50 g smântână, - 100 g iaurt acru.
Cum se face o salată de Anul Nou cu nuci și carne de crab
Se fierb ouăle tari, se lasă să se răcească în apă rece. Se separă gălbenușurile și se pasează cu o furculiță și se toacă mărunt alburile. Radeți brânza mărunt și apoi tăiați carnea de crab. Curățați ceapa și opărați pentru a îndepărta amărăciunea. Spălați mărul, curățați-l și radeți-l. Bateți nucile în firimituri mici.
Pregătiți un sos de salată: combinați maioneza, iaurtul acru și smântâna, amestecați. Treceți usturoiul curățat printr-o presă, frecați pereții inelului despicat pentru salată cu el. Mai întâi puneți albul în inelul despicat, apoi brânza rasă, carnea de crab, ceapa, gălbenușurile de ou, mărul ras. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu pansament pentru smântână. Presară nuci deasupra salatei. Va dura aproximativ o oră pentru a găti, fiecare porție are 340 de calorii.
