Shashlik de pui sub marinata originală de bere și lapte va mulțumi chiar și celor pretențioși. Această rețetă poate fi numită un buget redus și destul de simplă. Iar carnea gătită cu ea te va surprinde prin gust și aromă.
Este necesar
- - 2 kg de pui (coapse),
- - 4 cepe,
- - 100 de grame de ulei vegetal,
- - 100 ml oțet de boabe,
- - 250 ml de lapte,
- - 500 ml bere,
- - 1 lingură. o lingură dintr-un amestec de ardei măcinați,
- - 1 lingură. lingura de curry,
- - 1 lingură. o lingură de pătrunjel
- - ceapa verde după gust,
- - rucola dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați condimentele într-o ceașcă, umpleți cu ulei, amestecați. Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
Pasul 3
Îndepărtați pielea de pe coapsele de pui, clătiți-le, uscați-le cu prosoape de hârtie. Transferați carnea într-o cratiță, adăugați ceapă, condimente, lapte, bere non-amară, oțet de boabe (agrișa este mai bună, dar oțetul de mere poate fi folosit - după gust) și amestecați. Dacă nu-ți place oțetul, gătește carnea fără ea. Lăsați kebabul la frigider peste noapte. Cu cât carnea este marinată mai mult, cu atât va fi mai suculentă și mai moale.
Pasul 4
Înainte de a scoate kebabul din frigider, faceți un foc sau topiți cărbune în grătar. După ce cărbunii sunt gata, frigați carnea.
Pasul 5
Gatiti carnea pentru aproximativ 20 de minute, nu uitati sa o intoarceti. Gatiti kebabul pana se coace. Înainte de a scoate kebabul din cărbune, verificați dacă carnea este pregătită. Pentru a face acest lucru, faceți o mică tăietură cu un cuțit. Serviți kebabul cu ierburi proaspete, salată de legume, sos de roșii și vin.
