De mai bine de o mie de ani, oamenii știu despre proprietățile benefice ale cătinei. Este utilizat atât în medicină, cât și în cosmetologie. Boabele de cătină au o compoziție unică. Dar nu poți mânca mult din ea în forma sa pură. Băutura de fructe de cătină este cea mai bună opțiune. Aceasta este o băutură excelentă, care are un gust plăcut și este capabilă să sature corpul cu microelemente utile. Principalul lucru este să-l gătești corect.
Beneficiile cătinei
Datorită compoziției sale unice, cătina este utilizată pe scară largă în medicină și cosmetologie. Cel mai popular ingredient este uleiul de cătină. Poate încetini îmbătrânirea pielii și accelera regenerarea acesteia în caz de răni. În plus, cătina este utilizată în următoarele cazuri:
- Pentru a îmbunătăți vederea și a scăpa de ochii uscați;
- Pentru tratamentul artrozei. Se folosește atât oral, cât și sub formă de comprese și unguente;
- Datorită capacității sale de a distruge colesterolul, cătina este utilizată ca prevenire a înfundării vasculare. De asemenea, cătina este capabilă să scadă tensiunea arterială și să reducă riscul bolilor cardiovasculare;
- Proprietățile antibacteriene ale cătinei sunt cunoscute pe scară largă. Se utilizează ca băuturi din fructe și decocturi pentru răceli și boli virale ale căilor respiratorii superioare;
- Boabele de cătină sub formă de decocturi și băuturi din fructe pot ameliora constipația. Au, de asemenea, un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și au proprietăți antiulceroase;
- Uleiul de cătină este adesea folosit în ginecologie pentru a trata eroziunea și inflamația;
- Utilizarea constantă a compoturilor și a băuturilor din fructe de cătină poate întări sistemul imunitar.
Cum se colectează cătina
Boabele pentru băuturile din fructe trebuie culese numai pe timp uscat. Ar trebui să fie coapte, să aibă o culoare bogată și să se separe ușor de ramură. Uneori, la tăiere, integritatea cătinei este încălcată. Mulți, în acest caz, tăie sau rup rupturile în întregime. Dar este mai bine să nu stricați tufișul, ci să luați foarfece de unghii cu dvs. și să tăiați cu grijă fructele de padure din tufiș într-un recipient. Cătina trebuie spălată numai înainte de utilizare directă.
Dacă fructele de pădure sunt cumpărate de pe piață, atunci cu siguranță trebuie să acordați atenție prezentării lor. În niciun caz nu ar trebui să fie necoapte sau izbucnite de seva. Dacă sunt achiziționate produse congelate, atunci ar trebui să acordați atenție integrității recipientului, termenului de valabilitate și condițiilor de depozitare.
Rețetă băutură de fructe de cătină
A face băutură din fructe de cătină este destul de simplu. Curățați frunzele și cozile de cătină. Acest lucru se poate face foarte repede folosind foarfece de unghii. Este suficient să curățați aproximativ 100 g de fructe de pădure în acest fel. Apoi, trebuie să măcinați boabele până la omogenizare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un blender, dar dacă nu este acolo, atunci puteți pur și simplu zdrobi boabele cu o zdrobire până la o stare de jeleu. Se toarnă masa rezultată cu 300 ml de apă fierbinte fierbinte. Adăugați miere dacă doriți. Băutura trebuie lăsată să se prepară. Pentru aceasta, sunt suficiente 15 minute. Rămâne doar să strecoare băutura din fructe și să o toarnă în pahare. Această băutură este cea mai bogată în vitamine. Morse se face cel mai bine atunci când ți-e sete și vrei să îți sature rapid corpul cu macro și microelemente utile. Băuturile rămase pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă scurtă de timp. Dar este mai bine să bei totul într-o zi.
Pentru a pregăti băutura de fructe de cătină pentru iarnă, este necesar să încălziți fructele de pădure. Desigur, beneficiile unei astfel de băuturi sunt mai mici decât cele proaspăt stoarse, dar este încă acolo.
Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de 2 kg de cătină curățată și spălată. Trebuie trecut printr-un storcator. Tortul poate fi necesar pentru a pregăti uleiul de cătină, însă sucul în sine trebuie turnat într-o tavă curată de email și așezat pe aragaz. Rămâne să așteptați fierberea și să opriți aragazul. Siropul trebuie să fie înfășurat în formă pură în borcane pre-sterilizate și înfășurat în prosoape. Iarna, borcanele trebuie agitate înainte de utilizare. Deasupra se poate acumula ulei de cătină, care trebuie distribuit uniform pe întregul produs. Diluați băutura cu apă și adăugați zahăr după gust, astfel încât băutura din fructe să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă.
