Pizza este piatra de temelie a gătitului italian. Este populară în multe țări nu mai puțin decât în patria ei istorică. Există multe variante ale acestuia, dar una dintre cele mai extraordinare este pizza cu fructe de mare. De exemplu, cu creveți.
Este necesar să faceți imediat o rezervare că brânza face parte integrantă din oricare dintre numeroasele rețete de pizza. Ar trebui să fie multe.
Există două rețete principale pentru pizza cu creveți. Pentru a-l prepara pe cel mai simplu, veți avea nevoie de 250 g aluat gata preparat, 200 g creveți, 100 g brânză tare, 150 g mozzarella, 400 g roșii conservate, 2 lingurițe. zahăr, 1 ceapă, 3-4 linguri. l. ulei de măsline rafinat, câteva ceapă verde, sare și condimente după gust.
Mai întâi trebuie să pregătiți produse pentru viitoarea pizza: tăiați ceapa în inele și tăiați roșiile conservate folosind un blender sau un mixer. Apoi, se prăjește ceapa tocată în ulei de măsline până se rumeneste, se adaugă masa de roșii, condimentele, sarea și se fierbe la foc mic, nu mai mult de 10 minute. La sfârșit, zahărul și ceapa verde ar trebui adăugate viitorului sos.
Un miros caracteristic de sos poate servi drept ghid pentru pregătirea masei de roșii.
Apoi, trebuie să fierbeți creveții congelați conform instrucțiunilor de pe ambalaj, tăiați mozzarella în felii subțiri și radeți brânza tare.
Aluatul trebuie întins la o grosime de 0,5 cm, pus într-o matriță acoperită cu pergament și trimis la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Crusta rezultată trebuie unsă cu sos, puneți creveții pe ea și presărați cu două soiuri de brânză. Apoi pizza trebuie trimisă înapoi la cuptor. Timpul de coacere trebuie să fie de 10 minute la 220 ° C.
Există o rețetă de pizza cu creveți puțin mai complexă. Pizza gătită folosind-o se dovedește a fi mai picantă și picantă, este nevoie de mai mult timp pentru a găti, dar rezultatul merită efortul.
Pentru o pizza picantă cu creveți, aveți nevoie de 0,5 kg de făină de grâu premium, 5 ouă mari, 1 pahar de lapte cald, 25 g de zahăr, 50 g de drojdie, 100 g de margarină de copt, 300 g de file de creveți, 250 g de brânză fierbinte, 1 ceapă, ketchup, 2 linguri. l. ulei de măsline, ierburi proaspete și sare după gust.
Începutul este pregătirea aluatului pentru viitoarea pizza. Într-un recipient, trebuie să combinați 3 ouă bătute, zahăr, drojdie pre-îmbibată, sare, lapte cald și margarină ușor topită. Se amestecă bine amestecul, se combină cu făina, se frământă aluatul și se pune într-un loc cald. După o oră și jumătate, trebuie să-l frămânți din nou, să întinzi un tort subțire din el și să-l ungi cu ketchup.
Apoi, trebuie să prăjești creveții în ulei de măsline cu adaos de condimente și sare și să pui pe baza de pizza pregătită. Pe ele trebuie să puneți ceapa tăiată în inele subțiri, verdeață tocată mărunt și presărați cu brânză rasă. În cele din urmă, bateți cele două ouă rămase și turnați-le peste pizza.
Aceeași pizza poate fi preparată cu adăugarea de conserve de ananas. Dar, în acest caz, nu trebuie acoperit cu un amestec de ouă.
Așezați martorul pe o foaie de copt unsă sau margarină și coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 40 de minute. Temperatura recomandată este de 180 ° C.
Pizza ar trebui să fie servită moderat caldă, dar în niciun caz fierbinte, deoarece brânza se răcește mult timp și există șansa de opărire.
