Pizza este un tratament foarte popular, delicios și ușor de preparat. Desigur, variațiile rusești diferă de mâncarea italiană națională, cu toate acestea, în doar o oră puteți coace o plăcintă deschisă care va face onoare oricărei gazde.
Această pizza este preparată delicios și rapid - este foarte posibil să aveți timp să gătiți într-o oră. Mai întâi gătiți carnea tocată. Tocam ceapa in sferturi si sotam la foc mare pana se rumeneste. Adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră și prăjiți-l la foc mic, acoperit. Când morcovii devin moi, puneți carnea tocată sau puiul în aceeași tigaie și continuați să prăjiți la foc mic, amestecând tot timpul cu o furculiță, timp de cel mult 5 minute. Trebuie să săriți carnea tocată chiar la sfârșitul prăjirii, altfel va sucul prematur și va deveni uscată și dură.
Lăsați carnea tocată să se răcească și începeți să pregătiți aluatul. În 0,5 litri de chefir, dizolvați o linguriță de sifon fără blat, aceeași cantitate de sare și o lingură de zahăr. Se topește un pachet de margarină într-o baie de apă și se toarnă în chefir. Adăugați treptat făina cernută, amestecând-o cu o lingură. Aluatul trebuie să fie foarte moale și lipicios de mâini. Udați-vă palmele cu ulei vegetal, așezați aluatul pe o foaie de copt încălzită, unsă și aplatizați.
Așezați umplutura în straturi: carne tocată răcită sau cârnați tăiați cubulete, ceapă tocată subțire în jumătăți, felii de roșii sau sos de roșii, brânză rasă. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când aluatul este ușor rumenit, reduceți focul la 100 de grade, iar după 10 minute - la 70 și coaceți până se înmoaie.
