Se pare că a face cea mai rafinată dulceață orientală acasă este foarte ușor! Incearca-l tu insuti!
Este necesar
- - amidon de porumb - 2 cani;
- - zahăr - 2 pahare;
- - scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
- - acid citric - 2 lingurițe;
- - vanilină pe vârful unui cuțit;
- - gelatina instant - 100 g;
- - apa - 3 pahare;
- - zahăr glazur pentru prăbușire;
- - semințe de susan pentru stropire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să gătiți desertul într-o cratiță cu pereți groși (ideal în ceaun), astfel încât amestecul să nu ardă. Se toarnă amidon, zahăr și un vârf de vanilină în el.
Pasul 2
Adăugați scorțișoară (va da culoare) și 2 plicuri (100 g) de gelatină instantanee. Se amestecă bine toate ingredientele uscate cu o spatulă.
Pasul 3
Se toarnă apă în amestecul uscat și se amestecă din nou. Așezați cratița la foc mediu (aveți grijă să nu fierbeți amestecul) și gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până când amestecul este gros.
Pasul 4
Când amestecul devine aluat, scoateți-l din arzător, adăugați acid citric și amestecați energic.
Pasul 5
Puneți masa într-un vas tapetat cu folie alimentară, tamponați-o cu atenție și lăsați-o la rece peste noapte.
Pasul 6
Dimineața, scoateți deliciul turcesc din matriță și tăiați-l în cuburi. Scufundați fiecare cub în zahăr pudră și semințe de susan, dacă doriți (puteți folosi și fulgi de nucă de cocos).
Pasul 7
Păstrați Turkish Delight într-un loc uscat într-o cutie sigilată presărată cu amidon pentru a preveni lipirea cuburilor. Scuturați orice amidon și rulați fiecare cub în zahăr pudră înainte de servire!
