Deliciul turcesc este un dulce turcesc popular, care, în cantități mici, nu dăunează corpului și aduce adevărată fericire în timpul consumului de ceai.
Deliciul delicios turcesc cu nuci poate fi preparat acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
-225 g amidon de cartofi;
- 1, 2 litri de apă;
- 1 kg zahăr;
- 0,5 lingurițe acid citric;
- nuci zdrobite;
- zahăr glazur;
- fulgi de cocos.
Se toarnă apa într-o cratiță cu fund greu, se adaugă jumătate de amidon, acid citric, nuci și zahăr și se amestecă bine amestecul. Puneți recipientul la foc mic, aduceți conținutul la fierbere, amestecând constant cu o spatulă de lemn.
După aceea, reduceți căldura și fierbeți, continuând să agitați deliciul turcesc. Aveți grijă în timp ce gătiți amestecul, deoarece este foarte fierbinte și se poate stropi. Treptat, masa va începe să se separe de pereți - acest lucru va indica faptul că tratamentul este aproape gata. Puteți verifica acest lucru turnând apă cu gheață într-un pahar și picurând puțin amestec în el. Când picătura dulce este în partea de jos, va trebui să o scoateți și să o frământați cu degetele. Dulceața finită va fi moale ca plastilina.
Așezați o cârpă subțire (35-40 cm dimensiune) pe fundul unei forme dreptunghiulare de 25-30 cm și turnați jumătatea rămasă a amidonului pe ea. Se toarnă conținutul oalei în această matriță și se lasă să se răcească. Scoateți deliciul turcesc răcit și curățați-l de amidon, apoi puneți-l pe un vas plat, presărați cu zahăr pudră și nucă de cocos.
