Bananele pot fi folosite pentru a face multe deserturi diferite. Sunt combinate nu numai cu înghețată și ciocolată, ci și cu caramel. Încercați budinca de banane cu sos de caramel - acest desert neobișnuit se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Este necesar
-
- Pentru cupcakes:
- 200 g curmale;
- 2 banane;
- 1 linguriță sifon;
- 100 g unt;
- 150 g făină;
- 50 g zahăr;
- 2 oua;
- 1/2 linguriță scorţişoară;
- 30 g de ciocolată.
- Pentru sos:
- 100 g zahăr;
- 100 g unt;
- 1 lingură. cremă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți semințele din curmale și fierbeți fructele în apă timp de 5 minute. Curmalele uscate ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore. Uscați fructele finite și puneți-le într-un robot de bucătărie. Tăiați-le într-un piure, apoi adăugați jumătate din banane la masă și porniți din nou procesorul. Fructul ar trebui să se transforme într-un amestec neted.
Pasul 2
Lăsați untul la temperatura camerei timp de o oră pentru a se înmuia. Apoi puneți-l într-un castron, acoperiți cu zahăr sau zahăr pudră și bateți cu un mixer până se omogenizează. Se rup ouă acolo, se adaugă scorțișoară măcinată. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu vanilie. Radeți ciocolata neagră și adăugați la restul ingredientelor. Adăugați bicarbonat de sodiu stins. Se amestecă totul și se adaugă masa de banane de curmale la aluatul semifabricat. Se termină cu făină. Se toarnă treptat, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 3
Găsiți cutiile de cupcake potrivite. Este cel mai convenabil să folosiți silicon - este mai ușor să extrageți budinca finită din ele. Periați-le cu unt. Așezați aluatul rezultat în fiecare matriță, astfel încât 1/3 din înălțimea recipientului să rămână goală. Adăugați 2-3 felii din bananele rămase deasupra. Așezați cutiile pe o foaie de copt sau pe o grătar într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coacem briosele 15-20 de minute. Pregătirea lor poate fi determinată cu o scobitoare. Pătrundeți ușor aluatul. Dacă bățul rămâne uscat, budincile sunt gata.
Pasul 4
Faceți un sos de caramel. Încălziți crema pe aragaz, dar nu o aduceți la fierbere. Se dizolvă zahărul în ele. Apoi adăugați ulei acolo. Gatiti amestecul, amestecand ocazional, pana se ingroasa. Serviți briosele preparate fierbinți și însoțite de un sos dulce. Cel mai bun adaos la acest fel de mâncare este ceaiul de bergamotă engleză.
Pasul 5
Dacă se dorește, sosul poate fi schimbat. Se amestecă apă clocotită cu zahăr într-un raport de 1: 2. Gatiti sosul pana se rumeneste. Stropiți peste briose pe măsură ce serviți. Amintiți-vă că, spre deosebire de prima rețetă, acest sos se întărește foarte repede.
