Deserturile cu fructe sunt delicioase. În plus, fructele conțin fibre, ceea ce înseamnă că aduc nu numai plăcere, ci și beneficii. Cel mai adesea, aceste deserturi sunt servite în cafenele și restaurante. Dar multe dintre ele sunt ușor de făcut acasă. Încercați să faceți banane caramel și să le completați cu înghețată de vanilie sau ciocolată.
Este necesar
-
- 4 banane mari;
- suc de lămâie;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- 100 g făină;
- 15 g amidon de cartofi;
- 3 albușuri;
- 150 ml lapte;
- 275 g zahăr;
- 1 lingură semințe de susan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o petrecere acasă sau o cină romantică pentru două, bananele caramel în stil chinezesc sunt grozave. Se gatesc foarte repede si se servesc imediat. Pregătește-ți fructele. Curățați-le și tăiați-le în felii de 1,5-2 cm. Așezați bananele într-un castron și stropiți cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se întunece. Încălziți uleiul vegetal rafinat într-o friteuză sau într-o tigaie adâncă.
Pasul 2
Într-un castron, combinați făina și amidonul; într-un castron separat, bateți albii cu lapte. În centrul lamelei de făină, faceți o depresiune și turnați amestecul de lapte și ouă. Se amestecă bine - ar trebui să obțineți un aluat omogen. Frecați-l, astfel încât să nu rămână bulgări.
Pasul 3
Lipiți feliile de banane alternativ pe o furculiță și înmuiați-le în aluat. Rotiți-le astfel încât fructele să fie acoperite cu aluat lichid pe toate părțile. Prăjiți feliile de banane în loturi mici în ulei fierbinte - aceasta va dura mai puțin de un minut. Așezați bananele acoperite cu o crustă aurie, cu bule pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și scurgeți excesul de grăsime. Așezați farfuria într-un loc cald.
Pasul 4
Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Așezați amestecul pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Se fierbe siropul până se rumeneste. Adăugați semințe de susan în cratiță. Ungeți vasele de servit cu ulei vegetal.
Pasul 5
Înmuiați feliile de banane alternativ în caramel fierbinte și așezați-le pe farfurii, astfel încât să nu se atingă, altfel zahărul se va solidifica rapid și se va lipi împreună. Așezați mici lingurițe de înghețată de vanilie sau ciocolată între sau lângă bucăți. Combinația a două soiuri va fi, de asemenea, foarte gustoasă. Pentru ca desertul să arate frumos, înghețata trebuie păstrată la congelator înainte de servire. Luați-l cu o lingură rotundă specială, formând bile uniforme.
