Bananele au încetat de mult să fie exotice și le puteți cumpăra în orice moment al anului. Pe lângă faptul că sunt proaspete delicioase, ele pot fi folosite și pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Bananele sunt utilizate în mod obișnuit în salate și deserturi, inclusiv budinci.
Este necesar
-
- 100 unt;
- 4 linguri făină;
- 1 ¼ cană de zahăr
- 6 ouă;
- 2 ½ linguri brici de migdale;
- 3-4 banane;
- 1 pahar de lapte;
- 2 linguri biscuiti la sol;
- 1/3 linguriță vanilină;
- ¼ linguriță sare;
- 1 lingură rom;
- ¾ pahare de vin roșu
- ¼ linguriță scorţişoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina pentru a o oxigena. Separați albușurile de gălbenușuri și păstrați-le într-un loc răcoros. Combinați untul pre-înmuiat cu lapte, adăugați vanilină, sare și amestecați.
Pasul 2
Puneți amestecul pe foc și aduceți la fierbere. Apoi adăugați făină amestecând continuu. Se răcește masa rezultată, se adaugă gălbenușurile, 1/3 cană zahăr și se amestecă bine. Bateți albușurile cu 2,5 linguri. zahăr granulat într-o spumă puternică, amestecați cu aluatul preparat.
Pasul 3
Ungeți un vas de budincă cu unt, puneți jumătate din amestec în el, presărați migdale și pesmet deasupra. Tăiați bananele în felii subțiri, așezați deasupra firimiturilor de nuci și acoperiți-le cu restul de aluat. Așezați tigaia într-o cratiță cu apă clocotită și aburiți timp de 40 de minute.
Pasul 4
Alternativ, puteți găti dublu budinca: folosiți vasul de cereale ca o matriță, adăugați toate ingredientele și gătiți timp de 35-40 de minute.
Pasul 5
Pregătiți sosul: dizolvați restul de zahăr în 1 cană de apă, fierbeți siropul, adăugați jumătate din banana feliată sau tăiată cubulețe. Puneți budinca gata pe un platou, turnați peste sirop și serviți.
Pasul 6
Pentru o companie adultă, puteți face un sos pe bază de băuturi alcoolice, care îi va da o notă picantă. Se fierbe siropul de zahăr și se adaugă 1 lingură. rom.
Pasul 7
Pentru o altă opțiune de sos, încălziți vinul roșu, adăugați zahărul rămas din volumul total după prepararea aluatului, aduceți la fierbere, adăugați ¼ linguriță. scorțișoară și fierbeți timp de 1 minut. Apoi adăugați bananele, tăiate cubulețe sau felii subțiri.
Pasul 8
Migdalele pot fi înlocuite cu nucile. Tăiați-le cu un cuțit sau tăiați-le cu un blender și amestecați-le cu pesmet. Se pot adăuga și la sos.
