Feliile de lămâie uscate vor adăuga aromă băuturilor reci și calde, pot fi folosite pentru a garnisi pește și carne, pentru a decora prăjituri și brioșe. Lămâile uscate sunt aceleași fructe uscate ca și alte fructe și fructe de pădure - conțin și vitamine necesare pentru iarnă, sunt foarte economice și sunt capabile, dacă sunt depozitate corespunzător, să-și păstreze gustul și aroma naturală pentru o lungă perioadă de timp.
Este necesar
- - lămâi;
- - un cuțit ascuțit;
- - Hârtie de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți 4 sau mai multe lămâi coapte, coapte, cu o piele galben strălucitor. Deoarece fructele uscate sunt adesea folosite pentru a decora vasele, este în interesul dumneavoastră să alegeți cele mai decorative piese - de o culoare frumoasă și de o formă bună.
Pasul 2
Cu o perie sau o mănușă specială, spălați lămâile bine cu apă fierbinte. În primul rând, cultivatorii tratează adesea lămâii cu pesticide, iar în al doilea rând, vânzătorii acoperă adesea fructele cu o peliculă subțire de ceară pentru o depozitare optimă.
Pasul 3
Așezați lămâile la frigider timp de 10-15 minute. Vrei să iasă cât mai puțin suc din fruct. Tăiați lămâile în felii late de 0,5 centimetri (nu pene!). Îndepărtați semințele.
Pasul 4
Așezați feliile de lămâie plate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 50-60 ° C. Introduceți foaia de copt în cuptor, nu închideți ușa ușa - permiteți pătrunderea aerului. Încercați să mențineți temperatura constantă. Lămâile se vor usca aproximativ 24 de ore. La terminare, feliile vor fi ferme, maro auriu și crocante.
Pasul 5
Păstrați lămâile uscate într-o pungă sau borcan sigilat.
Pasul 6
În scopuri decorative și pentru aromarea camerelor sau a dulapurilor de lenjerie, puteți usca întreaga lămâie. Pentru a face acest lucru, alegeți un fruct cu o piele groasă și lipiți câteva muguri de cuișoare în el. Așezați lămâia într-o pungă de in și atârnați-o într-un loc uscat și cald. După câteva săptămâni, fructele se vor usca.
Pasul 7
Se întâmplă că ai nevoie de mult suc de lămâie și după ce ai primit-o ai coajă de lămâie nefolosită. De asemenea, poate fi uscat și apoi folosit pentru a condimenta condimentele. De exemplu, amestecați bine sarea cu coaja de lămâie măcinată și aromați uleiul cu benzi întregi. Pentru a usca numai coaja, scoateți-o din lămâie, îndepărtați cu grijă partea amară albă și întindeți fâșiile de coajă și pe hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 50-60 ° C și uscați coaja timp de o oră până la o oră și jumătate. Lasă cojile de lămâie să se răcească complet și folosește-le după bunul plac.
