Shawarma a venit la noi din Orientul Mijlociu și ne-a câștigat ferm inimile. Chiar și copiii, care uneori nu pot fi obligați să mănânce legume, mănâncă shawarma cu plăcere. O varietate de rețete și ingrediente vă vor permite să vă arătați imaginația și să creați ceva special, al vostru. Puteți varia legumele, condimentele și tipurile de carne - se recomandă utilizarea puiului, a mielului sau a cărnii de vită.
Este necesar
-
- 400 gr. fileu de pui
- ambalaj pita (5 buc.)
- 2 roșii
- 2 ceapă medie Ceapa roșie este deosebit de bună.
- 2 castraveți
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri suc de lamaie
- 0,5 căni apă minerală sărată
- 1 păstăi de cardamom
- verdeaţă
- pentru sos:
- 3 linguri tahini
- 3 linguri suc de lamaie
- 3 linguri de iaurt neindulcit
- 2 linguri de apă
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în fâșii.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Combinați sucul de lămâie, bicarbonatul de sodiu, usturoiul tocat mărunt, piperul, cardamomul și sarea.
Pasul 3
Așezați fileul în marinată și marinati la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4
Se prăjește fileul marinat în ulei până se înmoaie, dar nu se usucă.
Pasul 5
Să facem sosul. Se amestecă tahini, suc de lămâie diluat cu apă, iaurt și piper ușor.
Pasul 6
Tăiați roșiile felii subțiri.
Pasul 7
Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Se presară cu suc de lămâie.
Pasul 8
Tăiați castraveții în fâșii.
Pasul 9
Luăm pita și o tăiem în jumătate, făcând un „buzunar”.
Pasul 10
Ungeți „buzunarul” cu sos, puneți legume, ierburi, file de pui.
Pasul 11
Așezăm „buzunarele” gata pregătite pe o foaie de copt și introducem într-un cuptor preîncălzit timp de 3 minute.
Pasul 12
Shawarma este gata.
