Crapul dietetic gătit în folie este potrivit nu numai pentru cină sau prânz cu familia, ci și pentru o ocazie specială. Rețeta este foarte simplă, încercați-o și luați notă.
Este necesar
- - 1 crap (greutatea de aproximativ 1 kg),
- - 1 lămâie medie,
- - 1 ceapă medie,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a pregăti vasul, trebuie să curățați crapul. Pentru a face acest lucru, clătiți bine peștele sub apă curentă, tăiați capul (dacă doriți, puteți găti o mică supă de pește din cap).
Nu tăiați aripioarele, cu ele crapul finit va arăta mai frumos și mai îngrijit, scoateți interiorul și clătiți din nou, lăsați-le deoparte să se usuce.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în inele (grosime după gust). Se clătește lămâia, se opărește dacă se dorește, se taie în inele.
Pasul 3
Combinați sare și piper într-un castron. Radeți crapul cu amestecul uscat rezultat. Dacă folosiți alte condimente, atunci veți ucide gustul peștelui. Așezați crapul într-un loc răcoros timp de 10-15 minute (îl puteți lăsa la temperatura camerei).
Pasul 4
După 10-15 minute, puneți câteva inele de lămâie în carcasa crapului.
Pasul 5
Răspândiți două straturi de folie pe suprafața de lucru, nu ungeți. Puneți inelul de ceapă și celelalte lămâi peste folie. Așezați crapul pe perna rezultată.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Înfășurați crapul pe o pernă de ceapă și lămâie în folie, astfel încât sucurile să nu se scurgă în timpul coacerii. Transferați crapul în orice matriță convenabilă rezistentă la căldură. Așezați vasul de pește la cuptor și coaceți timp de 35 de minute.
Pasul 7
Apoi scoateți forma cu crap din cuptor și tăiați cu grijă folia deasupra, deschideți-o ușor, coaceți încă zece minute.
Pasul 8
Așezați crapul copt pe un platou. Aruncă perna de ceapă și inele de lămâie. Ornează crapul cu inele proaspete de lămâie, ciuperci ușor sărate și ierburi proaspete înainte de servire.
