Toamna dă nu numai blues și răceli, ci și o recoltă bogată de legume, fructe și fructe de pădure, o varietate de semințe, nuci. Culori colorate ale frunzelor de toamnă
vă va ajuta să vă înveseliți, iar din fructele de sezon puteți prepara mâncăruri aromate și crude.
Regii mesei de toamnă, desigur, sunt mere, pere și dovleci. Din aceste fructe, puteți pregăti pur și simplu primul, al doilea fel de mâncare, gustări. deserturi și băuturi. Adăugând componente precum napi, broccoli, diverse legume, nuci și semințe, obținem noi combinații interesante de gusturi. Ei bine, nimeni nu a anulat condimentele: scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ardei iute, usturoi, ghimbir perfect cald, nu mai puțin de un pahar de ceai fierbinte.
Treceți printr-un storcător sau macinați cu un blender puternic 200 de grame de pulpă de dovleac, 50 de grame de ardei dulci roșii sau portocalii, 1 cățel de usturoi, o bucată de rădăcină de ghimbir lungă de aproximativ 1 - 1,5 cm lungime, ardei iute proaspăt după gust. Toate componentele enumerate trebuie să fie bine spălate și curățate în prealabil. Se toarnă sucul împreună cu pulpa într-un recipient îngust, înalt. Adăugați 3 linguri de semințe de susan sau semințe de dovleac curățate prin măcinarea într-un râșniță de cafea. Puneți câteva vârfuri de sare de mare, turnați 100 ml apă rece, 3 linguri de ulei vegetal / Acum bateți totul împreună cu un blender, turnați în farfurii și presărați ierburi mărunțite.
Într-o cratiță, combinați 1 - 2 căni de varză albă tocată mărunt cu dovleac curățat ras (100 grame de pulpă), unul de napi curățați și răzuit grosolan și sfeclă medie. Într-un castron de blender, puneți 1 roșie mare curățată și tăiată la întâmplare, un cățel de usturoi curățat și un sfert de ceapă roșie dulce. Adăugați ardei gras decojit (1 păstăi) tăiat felii mari și turnați în aproximativ 500 ml de apă. Adăugați 2-3 linguri. ulei vegetal, sare de mare și condimente după gust. Ștergeți la viteză mare și combinați cu legumele pregătite. Condimentați borșul de dovleac crud cu smântână din semințe sau nuci.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, o jumătate de pahar de miez de migdale trebuie mai întâi înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Scurgeți apa și puneți migdalele în bolul blenderului, turnați 100 ml de apă rece și ștergeți. Puteți toca migdalele de mai multe ori și apoi amestecați cu apă. Treceți dovleacul printr-un storcător sau grătar pe cea mai bună răzătoare. Se toarnă zeama de dovleac cu pulpa cu lapte de migdale nestins, se adaugă sare de mare, nucșoară rasă după gust și se bate din nou împreună cu un blender.
Salatele proaspete de fructe și legume pot conține o mare varietate de ingrediente. Toate acestea vor îmbogăți corpul cu vitamine și microelemente, care, desigur, vor avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Radeți 100 de grame de pulpă de dovleac pentru salatele coreene, amestecați cu măr ras și castraveți, luând 200 de grame din fiecare. Adăugați 200 de grame de dovlecei cruzi, tăiați cubulețe și boabe de la o jumătate de cocotel. Condimentați salata cu maioneză crudă făcută dintr-un amestec de piure de semințe, apă, suc de lămâie, sare de mare. Așezați într-un bol de salată și presărați ierburi tocate mărunt.
Luați în proporții arbitrare dovleac, sfeclă și prune uscate. Radeți legumele decojite pe o răzătoare grosieră sau răzătoare pentru salate coreene. Clătiți prune uscate și tăiați-le în benzi subțiri. Se amestecă toate componentele și se umple cu ulei vegetal.
Treci dovleacul decojit printr-un storcator. Se amestecă tortul cu miere și se adaugă un vârf de scorțișoară măcinată.
Iar restul de suc de dovleac poate fi amestecat cu miere și condimente, suc de mere, lapte vegetal, obținând diverse băuturi crude.
Această băutură nu numai că va satura corpul cu vitamine, ci va ajuta și să facă față excesului de greutate.
Luați 2 mere medii și 50 de grame de rădăcină de țelină, aproximativ 1 cm de rădăcină proaspătă de ghimbir. Curățați totul, tăiați în bucăți. Luați și câteva crenguțe de pătrunjel sau țelină. Treceți totul împreună printr-un storcător.
Acest sos este un plus excelent pentru spaghetele vegetale crude. Pentru a-l prepara, luați 10 păstăi de ardei roșu dulce, câteva căței de usturoi, un măr mare, o jumătate de pălărie de ardei iute roșu. Curățați toate cele de mai sus, treceți de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare de mare după gust. Puteți păstra acest sos într-un recipient de sticlă bine închis la frigider pentru cel mult 5 zile.
Pentru 1 litru de apă rece, luați 2 - 3 mere și 1-2 linguri de stafide. Tăiați merele în felii subțiri, puneți-le într-o sticlă de sticlă, adăugați stafidele și umpleți-le cu apă. Se lasă la temperatura camerei 24 de ore, apoi se strecoară.
Pere poate fi asociat cu tofu pentru o gustare interesantă. Tocăm pere tari și amestecăm cu napi, țelină pentru salate. Pere moi pot fi folosite pentru a face creme și umpluturi pentru prăjituri și produse de patiserie crude.
În plus, asigurați-vă că utilizați semințe și nuci, introduceți diferite uleiuri vegetale, deoarece în timpul tranziției de la sezonul cald la sezonul rece, organismul are nevoie de calorii suplimentare, mai multe alimente grase și grele.
