Perch este un pește gustos și simplu de gătit, deoarece procesul de gătit poate fi scurtat prin faptul că nu trebuie să dezlipiți solzii. În primul rând, în timp ce îndepărtați solzii, vă puteți răni mâinile și, în al doilea rând, când peștele este gata, solzii vor rămâne cu ușurință în spatele cărnii în sine.
Este necesar
-
- biban;
- o grămadă de pătrunjel;
- usturoi;
- unt;
- sare și piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați aripioarele superioare, inferioare și coadă. Clătiți bine peștele sub apă rece.
Faceți trei tăieturi pe fiecare parte.
Pasul 2
Frecați peștele cu un amestec de sare și piper cu nutria și exteriorul.
Pasul 3
Tăiați căței de usturoi în două. Așezați câte un cățel de usturoi în fiecare tăietură.
Pasul 4
Periați interiorul peștelui cu unt topit.
Pasul 5
Clătește și toacă pătrunjelul. Puneți jumătate de pătrunjel tocat și câțiva căței de usturoi în interiorul peștelui.
Pasul 6
Ungeți o foaie de folie cu ulei. Înfășurați peștele în folie și puneți-l pe o foaie de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pasul 7
Așezați bibanul terminat pe un platou de servire și presărați pătrunjelul rămas. Poftă bună!
