Această salată ușoară va atrage fetele care urmează figura. Poate fi pregătit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.
Este necesar
- - 400 g sparanghel verde;
- - 3 oua fierte tari;
- - 20 g parmezan;
- - 150 g iaurt (0,3%);
- - 0,5 lingurițe muştar;
- - 2 pene de ceapă verde;
- - o jumătate de grămadă de salată iceberg;
- - o jumătate de grămadă de salată ridicchio;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați sparanghelul, tăiați capetele. Tăiați lăstarii în 4 bucăți longitudinal și transversal. Fierbeți sparanghelul în apă ușor sărată timp de 5-8 minute. Scoateți din apă cu o lingură cu fante și răciți lăstarii.
Pasul 2
Rade Parmisan pe o răzătoare fină. Curățați și tăiați ouăle în 4 bucăți.
Pasul 3
Se amestecă 1 lingură. l. decoct de sparanghel, parmezan, iaurt și muștar. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 4
Spălați ceapa verde, tăiați în inele subțiri și adăugați la dressing.
Pasul 5
Clătiți salata de iceberg și radicchio, uscați-o și tăiați-o mărunt. Combinați salata și sparanghelul cu sosul de iaurt și puneți-le în boluri de salată. Puneți ouă deasupra. Serviți salata la masă.
