Caviarul majorității peștilor are un gust bun, așa că se consumă prăjit, sărat și fiert. Caviarul negru și roșu, de exemplu, este apreciat în special printre gurmanzi; nu este ieftin, dar accesibil. Cu toate acestea, există un caviar cu adevărat unic, care este incredibil de dificil de obținut, chiar și pentru mulți bani.
Cel mai scump caviar din lume
Caviarul de beluga neagră este considerat unul dintre cele mai delicioase și sănătoase. Cu toate acestea, nu poate fi comparat cu caviarul albino beluga, care practic nu miroase a pește și are un gust și o culoare complet unice. Caviarul acestui pește are o culoare crem deschisă, strălucind cu aur pur, motiv pentru care este adesea numit auriu. Este incredibil de fraged și are note de alun pe gust. Toate ouăle au dimensiuni aproape identice și pot fi ușor separate una de cealaltă.
Potrivit celor care au gustat cel puțin o dată acest caviar, este imposibil să-l comparați cu orice, iar gustul său va fi amintit mult timp.
Producția de caviar albino beluga
Belugele obișnuite sunt enumerate în Cartea Roșie și pescuitul lor este interzis prin lege, deoarece numărul acestor pești a fost mult redus de braconieri. Iar belugele albinoase sunt rare. Pentru a-și obține caviarul, acești pești speciali au fost crescuți de mulți ani de singura companie din lume - compania iraniană Iran Caviar House.
Iranian Caviar House își ambalează produsele în borcane mici în formă rotundă, pe care le produce din aur pur cu valoare de testare de 998. Un astfel de ambalaj este cel mai potrivit pentru acest produs unic atât în culori, cât și în valoare. Și scrie Almas, care corespunde pe deplin acestui produs.
Costul caviarului albino beluga
Prețul acestui caviar de aur pe piața mondială este de aproape 44.000 de dolari pe kilogram de produs. Acest lucru se datorează faptului că vârsta peștilor, ale căror ouă sunt folosite, ar trebui să fie de aproximativ 100 de ani. Vârsta medie a belugelor este de 60-80 de ani, deci nu există atât de mulți ficat lung printre reprezentanții acestei specii.
În ciuda unui cost atât de ridicat, există o mulțime de oameni care doresc să încerce această delicatesă scumpă. Cu toate acestea, pentru a cumpăra caviar albino beluga chiar și pentru astfel de bani fabuloși, va trebui să așteptați cel puțin patru ani - atât de mult este coada pentru acest produs valoros.
Anterior, numai conducătorii celor mai bogate țări își permiteau caviar albino beluga. În est, a fost servit exclusiv șahului și, pentru o probă fără permisiune, mâna vinovatului a fost tăiată.
Doar 10 kilograme din această delicatesă sunt livrate anual în Europa. Dintre acestea, 1,8 kg sunt achiziționate de restaurantul londonez Caviar House & Prunier. Dar pentru a încerca acolo, trebuie să fii o persoană foarte influentă și nu doar un vizitator bogat. O astfel de delicatesă este servită exclusiv pe o tavă de aur - un design demn al acestui produs.
