Anul trecut, masa noastră de sărbători a fost mai vegetariană, deoarece cocoșul preferă alimentele vegetale și practic nu era carne pe masă. Dar prietenul nostru cu pene și-a vindecat-o pe a lui și a fost înlocuit de un câine care nu este contrar sărbătoririi cu carne. Așadar, anul acesta ne putem mulțumi cu mâncărurile noastre preferate din carne și, în același timp, potolim simbolul galben pământesc al anului care vine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem cu aperitive și salate. Mai întâi, rețineți că câinele este fericit să accepte fișe de unică folosință. Deci, nu supraîncărcați masa cu porții uriașe de salate și gustări, serviți-le în plăcinte - au un gust neutru, astfel încât să puteți pune orice aperitiv în ele, iar dimensiunea este potrivită pentru a trimite întreaga porțiune în gură deodată.
Anul acesta, faceți delicatese neobișnuite pentru a încânta oaspeții și gazda anului următor. Iată un exemplu: o oțet cu cârnați fierți.
Pentru a pregăti o salată neobișnuită, veți avea nevoie de: 200 g de cârnați fierți dens; 3 cartofi fierți în uniforme; morcov fiert de dimensiuni medii; 3 castraveți murați sau murați; 100 g conservă de mazăre; ceapa alba; o sfeclă roșie fiartă și maioneză provensală.
În timp ce cartofii, sfecla și morcovii fierb, ai timp să toci ceapa, castravetele și cârnații. Din moment ce veți servi vinaigreta în plăcinte, trebuie să tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Când ați amestecat toate ingredientele, condimentați-le cu maioneză și lăsați salata să stea aproximativ o oră. Trebuie să așezați salata pe plăcinte numai înainte de a o servi! Nu uitați să-l decorați cu verdeață.
Pasul 2
Al doilea pe lista din meniul de Anul Nou va fi salata de portocale Royal.
Anul Nou este o adevărată sărbătoare regală: o masă mare plină cu diverse feluri de mâncare; oameni în ținute luminoase și frumoase; decorațiunile și luminile sunt peste tot!
Deci salata regală se va potrivi perfect aici și constă din: o portocală, un ou de pui (este mai bine să o înlocuiți cu cinci ouă de prepeliță), cățele de usturoi, 150 g de carne de crab (dacă nu o găsiți), îl puteți înlocui cu bețișoare), 100 g porumb dulce și 3 linguri linguri smântână.
În timp ce curățați și tăiați carnea de portocale și crabi, ar trebui să fierbeți ouăle (oul) în acest timp. Deschideți un borcan cu porumb și scurgeți tot lichidul din el, zdrobiți usturoiul cu o presă (oamenii obișnuiți îl numesc presă de usturoi). Îndepărtați coaja oului (ouor) și tăiați mărunt cu un cuțit. Acum puneți salata într-un castron uscat sau castron de salată: mai întâi este carne de crab, după ea - porumb, apoi - portocale cu ouă. Înainte de a turna smântână pe salată, diluați usturoiul zdrobit în ea. Deci a doua salată este gata!
Pasul 3
Mergeti asa, mergeti! Adăugați o altă salată minunată la aperitive: Salată de limbă. Aceasta este o adevărată încântare! Degustarea acestei gustări magice vă va da impresia că sunteți la un banchet într-un restaurant. Lista produselor pentru salată: 300 g de limbă de vițel, un morcov mare, 2 capete de ceapă albă (nu amară), ulei de măsline, 4 castraveți murați (pot fi înlocuiți cu murături), maioneză și 4 pene de ceapă verde.
Limba este gătită aproximativ o oră. Când este gata, curățați-l de folie și tăiați-l în fâșii. Ceapa cu morcovi se sotează ca la supe / borș, dar aici ceapa nu trebuie tăiată, ci tăiată în jumătăți de inele. Dar castraveții trebuie tăiați mărunt; după aceea, așezați-le pe un pai de pe limbă. Puneți legumele sotate pe pergament, astfel încât uleiul să rămână pe el și să nu intre în salată, acest lucru este important. Apoi așeză legumele deasupra castraveților; condimentati salata cu maioneza si ornati cu arpagic.
Pasul 4
Și, desigur, unde putem merge fără gustări fierbinți?! Deși salatele sunt cu carne, este necesar și să vă mulțumiți cu cele fierbinți. Pentru a hrăni mâncăruri delicioase și a-ți trata oaspeții în același timp, opțiunea de gustare este ideală pentru tine: chifle cu julienne. Pentru ei aveți nevoie de: o kilogramă de ciuperci, 2 cepe, 40 g făină de grâu premium, ulei de măsline (pentru prăjit), brânză tare, 300 g smântână, 8 chifle mici crocante.
Puteți coace singuri chifle pentru această gustare minunată, dar produsele de patiserie gata vă vor economisi mult timp, care este atât de puțin pentru gătit și pentru pregătirea mesei.
Tăiați ceapa în fâșii și prăjiți puțin pentru a deveni transparentă. Adăugați ciuperci mărunțite (puteți să le tocați și fasii) și prăjiți totul până se înmoaie. Presărați ceapa cu ciuperci cu făină și adăugați încet smântână la ele. Acest lucru vă oferă o delicioasă julienne. Tăiați vârfurile chiflelor și îndepărtați firimitul; umpleți chifle goale cu julienne și presărați cu brânză rasă. Apoi puneți vârfurile la loc. Acum întindeți chiflele julienne pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor la 200 de grade pentru cel mult 5-7 minute! În acest timp, brânza va avea timp să se topească și nu avem nevoie de mai mult, deoarece felul de mâncare este deja gata. Deci, brânza este topită, astfel încât să puteți scoate gustarea din cuptor și să o serviți!
