Hrana pentru un picnic în natură trebuie să îndeplinească mai multe cerințe. În primul rând, ar trebui să fie satisfăcător, deoarece pofta de mâncare se trezește deosebit de puternic în aer. Este important ca alimentele să nu ocupe mult spațiu și să poată fi consumate cu ușurință fără a folosi vase suplimentare. Și, desigur, gustările în natură nu ar trebui să fie perisabile.
Ideea ideală pentru un picnic în natură este o gustare pe frigarui. Ingredientele pentru acestea nu ocupă mult spațiu și puteți colecta gustarea în sine destul de repede chiar în natură. În prealabil, trebuie doar să spălați, să tăiați și să puneți componentele în recipiente pentru alimente.
Alegerea clasică pentru o gustare rapidă de picnic pe frigarui
Șunca și brânza sunt ingrediente clasice pentru prepararea sandvișurilor și gustărilor.
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de brânză tare;
- 250 de grame de sunca;
- 1 cutie de castraveți murați
Tăiați brânza cubulețe și șunca felii subțiri. Împărțiți castraveții mici în trei părți. Puneți totul în containere naturale separate, aduceți un set de frigarui de lemn.
Colectați canapele pe site. Pentru a face acest lucru, înșirați o bucată de brânză pe fiecare frigărui, înfășurați șunca în spatele ei, rotiți-o într-o rolă, introduceți o bucată de castravete deasupra. Aperitivul este gata.
O gustare rece rafinată pentru natură
Vei avea nevoie:
- cremă de brânză;
- Pâine de secara;
- branza tare;
- măsline;
- salam;
- măsline.
Numărul de produse este selectat în funcție de gust. Tăiați pâinea de secară în bucăți mici, tăiați cercuri din ele folosind un pahar. Acasă, prăjiți astfel de cercuri într-o tigaie fără ulei.
Întindeți cremă de brânză pe fiecare felie de secară și așezați o felie de brânză tare deasupra. Se toarnă deasupra o altă felie de pâine.
Introduceți o frigărui în pâine și puneți o bucată de salam sub formă de pânză deasupra. Finalizați întreaga structură cu măsline și măsline.
O versiune fructată a gustărilor ușoare reci
Această opțiune interesantă pentru o gustare în natură - frigarui cu note fructate - va atrage în special copiii.
Vei avea nevoie:
- struguri de diferite culori (verde, roșu, violet);
- bezele;
- măsline;
- măsline.
Canapele dulci sunt foarte ușor de pregătit, implicând copiii în pregătire.
Strângeți struguri și măsline cu măsline pe frigarui, alternându-le ca culoare sau formă sau orice doriți. Lipiți periodic în marshmallows.
Opțiune vegetariană de aperitive reci pentru un picnic
Vei avea nevoie:
- roșii cherry de diferite culori;
- ardei grași de diferite culori;
- șampoane murate;
- măsline;
- brânză feta.
Spălați legumele, tăiați brânza feta în cuburi, curățați și tăiați piperul la aceeași dimensiune. Scoateți ciupercile din saramură. Strângeți ingredientele pe frigarui, alternându-le în funcție de culoare, gust sau după cum doriți.
Un aperitiv din următoarea secvență arată frumos: o roșie cherry galbenă, o bucată de brânză, măsline negre, piper roșu, șampion, din nou o bucată de brânză, o roșie roșie, piper galben și din nou o măslină neagră.
O opțiune italiană pentru o gustare rapidă în natură
Vei avea nevoie:
- Ardei gras;
- măsline;
- anghinare murată;
- măsline;
- salam.
Pentru a pregăti o gustare italiană de picnic, trebuie să coaceți fâșii de ardei dulci, curățați anterior din semințe, direct pe foc deschis. Tăiați salamul în felii subțiri.
Apoi, începeți să colecționați singuri canapele. Strângeți componentele de pe frigarui în orice ordine doriți. De exemplu: piper, măsline, felie de salam, măsline și anghinare.
Gustare fierbinte de picnic: lavash pe grătar
Nu puteți face fără o gustare fierbinte în natură. Iubitorii de picnic vor găsi utile o varietate de rețete de lavash.
Deosebit de interesante sunt rețetele de aperitive calde care pot fi preparate rapid direct în aer liber, de exemplu, prin prăjirea rulourilor pe foc, pe un grătar sau pe o grătar. Această gustare în aer liber este ideală pentru grătar.
Vei avea nevoie:
- 200 de grame de brânză suluguni;
- 1 pachet de lavash subțire armean;
- 60 de grame de unt;
- 1 buchet de coriandru;
- piper roșu măcinat.
Este mai bine să pregătiți în prealabil umplutura pentru pâinea pita acasă și să o luați cu voi în natură într-un recipient convenabil.
Pentru umplutură, măcinați brânza și amestecați-o cu untul înmuiat și ierburile tocate mărunt. Condimentează masa cu ardei roșu, determină-ți singur cantitatea, în funcție de preferințe.
Direct în natură, întindeți pâinea subțire de pita cu amestecul pregătit, înfășurați-o într-o sul sau plic, ungeți suprafața cu unt topit și trimiteți-o la foc.
Puteți prăji rulourile atât pe grătar, cât și pe frigarui. Acest aperitiv se potrivește bine cu kebaburile de porc sau de pește.
Rețetă de gustare naturală: lavash cu brânză și roșii
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de brânză Adyghe;
- 2 foi de pâine subțire de pita;
- 2 roșii;
- 1 buchet de verdeață;
- 1/2 cap de ceapă roșie.
Măcinați brânza Adyghe cu mâinile sau radeți-o pe o răzătoare grosieră. Tocam verdele marunt si tocam ceapa rosie. Acesta este un pas pregătitor care poate fi făcut acasă.
Adăugați roșiile proaspete cubulețe în amestec și amestecați. Umplutura este gata. La un picnic, întindeți pâinea pita cu amestecul de brânză-roșii și înfășurați-o într-un plic. Prăjiți aperitivul pe o grătar pe un foc deschis până se rumenesc.
Gustare caldă de picnic cu păstrăv
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de păstrăv ușor sărat;
- 1 foaie de lavash armean;
- 75 de grame de crema de branza;
- 1 castravete proaspăt;
- verdeaţă.
Scoateți coaja de castraveți și tăiați-o în benzi lungi subțiri. Intinde branza moale pe o foaie de paine pita, pune deasupra felii de pastrav rosu usor sarat si un castravete.
Presărați stratul rezultat cu o mulțime de verdeață tocată mărunt. Rolați pâinea pita într-o rolă sau plic și puneți-o pe o grătar pentru a coace peste foc.
O gustare rapidă de picnic: cârnați în pâine pita
Vei avea nevoie:
- pâine pita subțire;
- brânză;
- carnati;
- maioneză;
- muştar;
- verdeaţă;
- ketchup.
Copiilor le va plăcea mai ales ideea de a face cârnați în pâinea pita, dar și adulții o vor susține. Totul este pregătit rapid și simplu.
Scoateți o bucată de pâine pita la dimensiunea cârnaților selectați, presărați-o cu brânză rasă și ierburi, puneți cârnații deasupra și înfășurați-l într-o sul. Puteți pune aperitivul imediat pentru a coace peste foc.
Serviți cârnați în pâine pita cu orice sos, cel mai adesea muștar, maioneză și ketchup sunt la cerere aici.
Kebaburi calde pe frigaruiele de picnic
Gustările fierbinți pe frigarui salvează literalmente în natură, când toată lumea vrea deja să mănânce ceva consistent, iar kebabul nu este încă pregătit. În plus, astfel de kebaburi în miniatură sunt prăjiți pe foc cu plăcere de către copii.
Cea mai simplă idee pentru o gustare rapidă fierbinte este să prăjești untură și pâine la foc. Dar pot exista multe opțiuni, de la simple și de casă la sofisticate.
Șampanie pe frigarui în natură
Vei avea nevoie:
- 1 kg de șampanie;
- 1 lămâie;
- sare și piper după gust.
Pentru a găti pe frigarui, alegeți șampoane mari și nedeschise. Pot fi prăjiți direct în stare proaspătă sau pot fi marinate acasă și aduse în natură într-un recipient cu marinată.
Pentru marinată, amestecați sucul de la o lămâie cu sare și piper după gust, turnați acest amestec peste ciuperci și lăsați-le la marinat timp de aproximativ 5 ore într-un loc rece.
În natură, în apropierea focului, puneți șifon murat sau proaspăt pe frigarui, în timp ce puteți alterna ciuperci cu orice legume sau doar cu o felie de pâine și prăjiți pe cărbune. După un astfel de tratament termic în natură, ciupercile capătă un gust excelent.
Kebab-uri de pui pe frigarui cu slanina si ananas
Vei avea nevoie:
- 4 piept de pui;
- 1 cutie de conserve de ananas;
- 2 cepe;
- 2 ardei roșii;
- 12 fâșii de slănină.
Pentru sos hawaiian:
- 0,5 căni zahăr;
- 1,5 cani suc de ananas
- 1, 5 art. l. amidon de porumb;
- 2 linguri. linguri de sos de soia;
- sare.
Pregătiți sos hawaiian: amestecați toate ingredientele sale și amestecați până când amidonul se dizolvă complet. Puneți amestecul pe foc, aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 2 minute. Sosul este gata.
Pregătiți componentele pentru kebab-uri în avans. Tăiați puiul, ardeii, ceapa și ananasul în cuburi mari. Pentru o frigăruie, luați 4 felii de pui, 3 cuburi de ananas, câte 2 ceapă și 2 ardei și 2 fâșii de slănină.
Înșirați marginea slăninii pe o frigăruie, apoi puiul, apoi slănina din nou, înfășurați puiul pe o parte cu el. Urmează din nou ananas și slănină. Apoi puneți ardeiul și ceapa și înfășurați slănina împreună. Finalul ar trebui să fie pui și slănină. Periați împletiturile terminate cu ulei vegetal și puneți-le la grătar timp de aproximativ 15 minute. Serviți frigarui original cu sos hawaiian fierbinte.
Cartofi pe frigarui
Vei avea nevoie:
- tuberculi întregi de cartofi;
- ceapă;
- usturoi;
- suc de lămâie;
- pătrunjel;
- ulei de masline;
- amestec de condimente: muștar galben, boia, rozmarin, oregano, piper Cayenne, cimbru.
Pentru a face marinata, combinați toate ingredientele, cu excepția cartofilor. Spălați și fierbeți piei până la jumătate fierte. Se curăță tuberculii și se înmoaie în marinată.
Strângeți cartofii murați în aer liber pe frigărui și coaceți peste foc. Gatiti pana cand sunt crocante pe tuberculi.
Frigarui de chiftelute si foietaj pentru un picnic
Vei avea nevoie:
- 400 de grame de carne tocată sau pui;
- 1 ou de pui;
- 250 de grame de foietaj de drojdie;
- 2 linguri. l. firimituri de pâine;
- 70 de grame de brânză tare;
- sare, piper, mărar și pătrunjel după gust.
Faceți chiftele tocate acasă folosind pui sau un amestec de carne de vită și porc. Adăugați un ou crud și brânza rasă la carnea tocată finită.
Adăugați niște pesmet pentru a ține grăsimea topită împreună. Condimentați chiftelele cu ierburi și condimente. Se amestecă amestecul și se transferă într-un container de transport.
Formați bile mici din carne tocată în aer liber. Din aluat foietaj, pregătiți fâșii puțin mai puțin decât chiftelele late. Lungimea dungilor depinde de lungimea frigaruiilor. Deoarece aluatul este înșirat în valuri, trebuie să luați benzi de două ori mai multe frigarui.
Începeți să formați aperitivul pentru chiftele. Înșirați marginea aluatului pe un băț, apoi puneți o minge de carne tocată, înțepați din nou aluatul, înconjurând chiftelele. În acest fel, alternați aluatul cu bile până când frigiderul se epuizează.
Ungeți aluatul cu ulei vegetal și coaceți un astfel de aperitiv pe grătar sau pe grătar și serviți fierbinte. Presară chiftelele fierte cu brânză sau semințe de susan.
