Îmi place să gătesc paste cu diverse sosuri. Și întrucât această rețetă nu conține carne, pastele nu sunt foarte bogate în calorii, iar persoanele care își urmează silueta o vor aprecia și ele.
- 500 gr. paste (soiuri tari),
- 80 gr. unt,
- 3 linguri. l. ulei de masline,
- 300 gr. Roșii cherry,
- 3 buc. ardei gras
- 3 căței de usturoi
- 200 ml. crema degresata
- 100 g parmezan,
- sare după gust, busuioc.
Puneți pastele în apă clocotită cu sare, aduceți la fierbere și fierbeți până se înmoaie. Apoi puneți pastele într-o strecurătoare.
Într-o cratiță cu părțile înalte, topiți untul, adăugați ulei de măsline. Se spală roșiile cherry și ardeii grași, se toacă mărunt și se pune totul în ulei fierbinte. Adăugați usturoi tocat mărunt și condimentați cu sare după gust.
Se toarnă busuioc cu apă clocotită, se toacă mărunt și se adaugă într-o cratiță. Se prăjește la foc mic timp de 5 minute, se adaugă smântână și se fierbe până se îngroașă sosul.
Aranjați pastele finite pe farfurii, turnați peste sosul fierbinte pregătit, presărați parmezan ras. Se decorează cu frunze proaspete, verzi de busuioc și jumătăți de roșii cherry. Pastele noastre sunt gata. Poftă bună!!!
