Grechaniki sunt cotlete simple, care sunt gătite cu hrișcă fiartă în carne tocată. Și, în combinație cu sosul de legume, vor atrage prietenii și familia ta.
Este necesar
- - 2 linguri. hrişcă
- - 1 lingură. ulei de floarea soarelui
- - 2 linguri. maioneză
- - ½ kg carne de porc tocată
- - 1 ou
- - 1 cap de ceapă
- - sare, piper după gust
- Pentru sos:
- - 1 cap de ceapă
- - 1 ardei rosu
- - 1 ardei galben
- - 1 lingură. pasta de tomate
- - 1 morcov
- - 2 linguri. ulei de floarea soarelui
- - un praf de zahar
- - un praf de oregano
Instrucțiuni
Pasul 1
Hrișca trebuie sortată și spălată în apă de mai multe ori. Apoi uscați și prăjiți într-o tigaie fierbinte uscată, amestecând constant, timp de 3-4 minute. Apoi, hrișca trebuie turnată într-o cratiță cu 2 căni cu apă clocotită sărată și gătită timp de 18-20 de minute.
Pasul 2
Curățați și tocați mărunt ceapa. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până când devine translucid, 5-6 minute.
Pasul 3
Acum trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovii, scoateți miezul din ardei. Ceapa trebuie tăiată în cuburi, ardeii și morcovii în fâșii.
Pasul 4
Ceapa se prăjește într-o tigaie cu ulei încălzit aproximativ 3-4 minute. Apoi adăugați morcovii și ardeii și gătiți încă 5 minute.
Pasul 5
Se diluează pasta de roșii în 1 pahar de apă și se toarnă într-o tigaie cu legume. Se toarnă zahăr, oregano și un praf de sare acolo, se amestecă totul și se încălzește 3 minute. Apoi lasă deoparte.
Pasul 6
Hrișca trebuie lăsată să se răcească. Carne tocată printr-o mașină de tocat carne împreună cu hrișcă. Adauga oul, ceapa prajita, maioneza, piperul si sarea dupa gust, amesteca totul bine.
Pasul 7
Este necesar să se formeze cotlete de dimensiuni medii din carne tocată și să se prăjească pe ambele părți până la crusta maroniu aurie, 5-7 minute pe fiecare parte.
Pasul 8
După aceea, poporul grec trebuie să fie transferat într-o formă refractară, se toarnă peste sos și se coace în cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 190 de grade.
