Un cuptor cu microunde (în mod obișnuit - un cuptor cu microunde) oferă o mare comoditate pentru gazdă. Spre deosebire de aragazele cu gaz și electrice, cuptorul cu microunde vă permite să gătiți sau să reîncălziți un vas mult mai repede. De asemenea, este capabil să dezghețe rapid carnea sau peștele congelat până la duritatea lemnului. Pentru un exemplu de utilizare a cuptorului cu microunde la gătit, luați în considerare gătitul porcului.
Este necesar
-
- 1. Cuptor cu microunde;
- 2. Carne de porc;
- 3. Setul necesar de ustensile de bucătărie.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, amintiți-vă întotdeauna un secret mic, dar important. Dacă, în timp ce studiați rețeta, nu ați găsit o indicație la ce temperatură trebuie să gătiți carne de porc - porniți cuptorul cu microunde la putere maximă! Și dacă într-o rețetă vedeți două valori pentru timpul care se presupune a fi petrecut pe gătit, rezultă că o valoare este destinată unui cuptor cu microunde de 800 W. Iar valoarea timpului care este indicată între paranteze este pentru un cuptor de 1000 de wați.
Pasul 2
Carnea pentru gătit poate fi aburită, răcită și congelată. Luați ultima opțiune. Deci, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să dezghețe carnea. Pentru aceasta, scoateți toate ambalajele și asigurați-vă că nu există obiecte metalice pe carne - agrafe de hârtie sau bucăți de bandă de ambalare metalică. De ce - aflați acest lucru în instrucțiunile pentru utilizatorul cuptorului cu microunde (pe care, apropo, ar trebui să le studiați cu siguranță). Pregătiți o foaie de copt sau o farfurie mare de mică adâncime, așezați carnea deasupra și acoperiți. În timpul dezghețării, întoarceți bucățile de carne după cum este necesar și scurgeți lichidul care se formează. Dacă vedeți că suprafața unei bucăți de carne a început să-și schimbe aspectul sub influența încălzirii, opriți-vă. În acest caz, carnea trebuie să stea aproximativ douăzeci de minute. Apoi continuați să dezghețați. (După sfârșitul acestui proces, carnea ar trebui să se stabilească, de asemenea, timp de o jumătate de oră.) Puteți utiliza și modul de dezghețare automată.
Pasul 3
Selectați sau tăiați bucăți de carne decongelată de aproximativ aceeași dimensiune pentru a obține o gătire simultană și uniformă. Uscați cu șervețele de hârtie sau șervețele înainte de a pune o foaie de copt sau o mâncare de carne în cuptorul cu microunde. Carnea de porc gătită la cuptorul cu microunde trebuie sărată numai după ce este complet gătită - altfel carnea va fi uscată deasupra. Dacă doriți o crustă maro crocantă pe carne, gătiți-o fără a scoate pielea. Iar pielea bucății de carne finită trebuie tăiată, sărată ușor și adusă la condiții într-un grătar de convecție (la un nivel mediu de putere cu microunde). Pentru ca toate bucățile de carne să aibă un aspect apetisant roșcat, iar grăsimea clocotită să nu stropească pe pereții cuptorului din interior, acoperă carnea cu un pachet special. Aceste pungi speciale rezistente la căldură sunt disponibile la magazinele de hardware.
Pasul 4
Pătrundeți partea cea mai groasă pentru a verifica dacă carnea este gătită. Dacă gătiți carne de porc, sucul care iese în evidență trebuie să fie curat și transparent. (Carnea de vită sau mielul gătit poate avea suc roz.)
