Mulți gurmanzi iubesc foarte mult combinația de carne suculentă cu cartofi parfumați. Dacă nu ești indiferent la un duet atât de armonios, iar cuptorul este cel mai bun prieten al tău în bucătărie, atunci cu siguranță îți vor plăcea cartofii de porc cremos. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, dar gustul provine din categoria „linge-ți degetele”!
Este necesar
- - cartofi mici - 1, 2 kg;
- - carne de porc (carbonat) - 0,5 kg;
- - usturoi - 3 catei;
- - crema cu un continut de grasime de 20% - 200 ml;
- - unt - 100 g;
- - ulei vegetal pentru lubrifiere;
- - mărar proaspăt - 0,5 grămadă;
- - piper negru;
- - sare;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc sub apă curgătoare, uscați-o și tăiați-o în bucăți de 5-7 mm lățime. Așezați fiecare piesă pe rând pe o tăietură și bateți ușor cu un ciocan pe ambele părți.
Pasul 2
Curățați căței de usturoi. Tăiați unul dintre ele fin. Adăugați piper negru și sare, amestecați totul și frecați bucățile de porc rupte cu acest amestec. Rulați fiecare bucată într-o rolă.
Pasul 3
Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade. În timp ce se încălzește, curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Așezați felii de cartofi și rulouri de porc în straturi alternative. Presărați ușor cartofii cu piper negru și sare.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, se toarnă crema peste cartofi și carne și se fierbe la cuptor încă o jumătate de oră.
Pasul 6
În timp ce carnea de porc și cartofii se coc, pregătiți sosul de unt pentru ele. Topiți untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Tocam mararul si restul de doua catei de usturoi si amestecam-le cu untul topit. Lăsați niște mărar pentru decor, dacă doriți.
Pasul 7
Când vasul este gata, scoateți vasul din cuptor și presărați cartofii cu mărar tocat deasupra. Împărțiți alimentele în porții și așezați-le pe farfurii. Se servește cu sos de unt și o salată proaspătă de legume.
