Desertul de dovleac numit „Gingășia” este o delicatesă uimitor de gustoasă, care va atrage toată lumea. Totul datorită combinației de brânză de vaci cu gem de dovleac. Încântați-vă dinte dulce cu acest desert minunat.
Este necesar
- Pentru gem:
- - pulpa de dovleac - 700 g;
- - zahăr - 500 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - suc de o portocală.
- Pentru biscuiți:
- - ouă - 2 buc.;
- - zahăr - 50 g;
- - făină - 50 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - ciocolata cu lapte - 100 g;
- - brânză de vaci - 100 g;
- - smântână - 2 linguri;
- - gelatina - 1 lingurita.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, faceți gem de dovleac. Pentru a face acest lucru, tocați pulpa de legume, frecând pe o răzătoare grosieră. Adăugați zahăr granulat la masa rezultată. Amestecă totul în mod corespunzător. După îndepărtarea amestecului rezultat, nu îl atingeți timp de 30 de minute.
Pasul 2
După ce ați clătit bine lămâia, îndepărtați coaja de pe ea cu o răzătoare fină. Tăiați pulpa rămasă în bucăți mici. Puneți atât atât, cât și altul la masa de dovleac. Adăugați și sucul stors dintr-o portocală acolo. Se amestecă totul până se omogenizează, apoi se pune gemul pe foc mic și se fierbe 20 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți-l din aragaz și lăsați-l deoparte timp de o oră. Apoi gătește din nou încă 20 de minute. Se lasă să se răcească complet.
Pasul 3
Se amestecă ouăle, bătute cu zahăr, cu făina de grâu și praful de copt, adică praful de copt. Amestecând totul bine, veți obține un aluat de biscuiți. Se toarnă într-un vas de copt și se gătește la cuptor la 180 de grade până când este gătit.
Pasul 4
Lubrifiați matrițele din silicon cu ciocolată cu lapte, topite anterior într-o baie de apă, în care veți întinde viitorul desert de dovleac „Gingășia”. După această procedură, trimiteți-le la frigider. Ar trebui să rămână acolo până când ciocolata se solidifică complet. Repeta.
Pasul 5
Gelatina, turnând 3 linguri de apă fiartă, puneți-o deoparte timp de 40 de minute. După ce a trecut timpul, puneți-l pe aragaz și încălziți, amestecând continuu, până se dizolvă. Nu fierbeți-l sub nicio formă!
Pasul 6
Se amestecă brânza de vaci cu smântână și zahăr granulat. Bateți bine acest amestec, adăugați masa gelatinoasă. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 7
Umpleți matrițele din silicon pătat cu ciocolată până la jumătate cu gem de dovleac. Așezați masa de caș pe ea. Așezați cercurile tăiate din biscuiți cu ultimul strat. Diametrul lor trebuie să corespundă cu diametrul matriței. În această formă, trimiteți viitorul desert „Sensibilitate” la frigider până se solidifică complet.
Pasul 8
Îndepărtați cu grijă delicatețea înghețată din matrițele din silicon. Desertul de dovleac „Gingășia” este gata!
