Maruntaia este destul de ieftină. Acestea conțin o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Și dacă sunt gătite cu pricepere, atunci vor fi iubiți de întreaga familie.
Este necesar
- Pentru a pregăti inimile de pui cu varză, avem nevoie de:
- • 150 g smântână
- • 300 g inimi de pui
- • 50 g unt
- • 1 ceapă
- • 1 morcov
- • 2 căței de usturoi
- • Sare, condimente
- • 500 g varză
- Pentru a pregăti o salată cu ficat de pui, avem nevoie de:
- • 300 g ficat de pui
- • Frunze de salată
- • 100 g smântână grasă
- • 41 de ouă
- • 200 g de brânză tare
- • 2 roșii
- • Maioneză
- • Sare, condimente
- • 100 g crutoane de pâine albă
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit inimile de pui cu varză. Tăiați grăsimea din inimi. Clătiți și fierbeți timp de 10 minute. Tocăm mărunt varza, ceapa, mărunțim morcovii pe o răzătoare fină, stoarcem usturoiul. Topiți untul într-o tigaie. Puneți pe ea inimioare, varză, morcovi, usturoi, ceapă. Se amestecă smântâna cu 200 ml apă. Se toarnă acest lichid în tigaie. Se fierbe timp de 20 de minute.
Pasul 2
Salata de gatit cu ficat de pui. Tăiați ficatul în bucăți mici. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui timp de 10 minute. Nu acoperiți cu un capac. Se amestecă apoi smântână cu apă, sare, condimente. Se toarnă acest lichid în ficat și se fierbe timp de 15 minute. În această formă, poate fi consumat cu o garnitură. Se răcește ficatul pentru salată. Fierbe ouăle și rade-le pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile cubulețe. Se rade brânza. Rupe frunzele de salată în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele. Condimentează cu maioneză. Adăugați crutoane la salată chiar înainte de servire.
Pasul 3
Spre deosebire de ficatul de vită și de porc, puiul nu este amar, întotdeauna moale și gustos.
Când pregătiți subproduse, trebuie să respectați anumite reguli - nu le supuneți tratamentului termic prelungit, deoarece se pierd multe substanțe utile. Dacă nu intenționați să le gătiți în viitorul apropiat, atunci este mai bine să înghețați organele și să le păstrați congelate.
