Mararul uscat este un condiment sănătos și gustos pentru multe feluri de mâncare. Pe lângă gustul său plăcut, ceaiul este preparat din mărar uscat, care ajută la afecțiunile tractului gastro-intestinal. Este un agent bactericid și are un efect tonic.
Aplicații de gătit
Gospodinele abile folosesc mult timp mărarul uscat ca cel mai bun condiment aromat care va spori orice fel de mâncare fierbinte. Completează perfect supele, legumele coapte, salatele proaspete și, de asemenea, se combină cu brânza de vaci, oferindu-i un gust picant plăcut. Mărarul uscat este folosit în gătit ca decor pentru feluri de mâncare. Datorită faptului că mărarul uscat este mai aromat și parfumat decât cel proaspăt, ar trebui adăugat cu moderare la alimente. În caz contrar, mâncarea va dobândi un miros condimentat bogat și un gust acru.
Utilizare în medicina tradițională
Pentru tratamentul stomacului și intestinelor, precum și pentru îmbunătățirea digestiei, medicina tradițională sugerează consumul de ceai din mărar uscat. Pentru a face acest lucru, o linguriță de mărar tocat uscat se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se infuzează timp de 15-20 de minute. Această băutură trebuie consumată cu câteva minute înainte de mese în timpul săptămânii. Aceeași rețetă este utilizată ca agent bactericid sub formă de comprese pentru diferite inflamații, inclusiv boli oculare și răni deschise. Compresele de mărar sunt folosite ca măști de față. Astfel de proceduri au proprietăți tonice anti-îmbătrânire, conferă elasticitate și catifelare pielii. Loțiunile dintr-un decoct de mărar uscat sunt utilizate pentru a elimina petele de vârstă. Acesta este un mod sigur și eficient.
Beneficiu
Mararul uscat păstrează toate vitaminele și mineralele, numai în cantități mai mici decât mărarul proaspăt. Acestea sunt beneficii suplimentare pentru sănătate în timpul iernii. Mărarul uscat este bogat în vitamine B, precum și A, C, D, E. Oligoelemente precum potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier și altele sunt incluse în compoziția sa. Acest lucru face din mărar un depozit de substanțe utile.
Uscare și depozitare corespunzătoare
Pentru a-și păstra proprietățile de vindecare, mărarul trebuie uscat corespunzător. Frunzele proaspete, asemănătoare acului, sunt recoltate cu tulpinile înainte de înflorire, până când sunt moi și au timp să se îngroseze. Crengile de mărar sunt spălate cu apă rece și așezate pe hârtie curată într-o cameră întunecată ventilată. Mararul se usucă suficient de repede, deja în a doua zi de uscare va scădea în mod vizibil în dimensiune și se va întuneca. Păstrați mărarul uscat într-un recipient închis, opac. Cu metoda potrivită de uscare și depozitare, mărarul își va păstra proprietățile de vindecare mult timp.
