Proprietățile vindecătoare ale ceaiului verde se datorează particularităților producției sale - întrucât în acest caz frunza de ceai nu este supusă procesului de fermentare, reține cantitatea maximă de substanțe biologic active. La prepararea ceaiului verde, materiile prime nu sunt supuse oxidării, prin urmare vitaminele și taninele valoroase nu sunt distruse.
Cum este bun ceaiul verde pentru tine?
Ceaiul verde este bogat în antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire și protejează celulele de efectele adverse. Consumul regulat de ceai verde reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, inclusiv ateroscleroza, prin prevenirea formării plăcii pe pereții vaselor de sânge.
Catechinele conținute în această băutură măresc elasticitatea vaselor de sânge, îmbunătățesc absorbția acidului ascorbic și stimulează metabolismul.
Conținutul ridicat de taninuri are un efect benefic asupra mucoasei intestinale, prevenind procesele de degradare și fermentare și distrugând bacteriile patogene. Este recomandat să beți ceai verde cu alimente grase - ajută la digerarea alimentelor bogate în grăsimi, îmbunătățește digestia.
În ciuda nivelurilor sale ridicate de cofeină, despre care se crede că crește tensiunea arterială, ceaiul verde are capacitatea de a reduce tensiunea arterială, ceea ce îl face recomandat celor cu hipertensiune. Cofeina face din ceai un tonic excelent.
În plus, ceaiul verde este cunoscut ca un diuretic eficient, o sursă naturală de iod și fluor. Polizaharidele conținute în această băutură ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge - util în special pentru diabetul zaharat.
Potrivit cercetărilor, ceaiul verde poate fi utilizat pentru prevenirea cancerului. Consumul a cel puțin patru căni de ceai zilnic reduce riscul de a dezvolta tumori maligne și prelungește viața.
Cum se prepară corect ceaiul verde?
Numai prepararea corectă a ceaiului verde poate păstra proprietățile medicinale ale ceaiului verde. Trebuie să preparați ceai verde cu apă de izvor sau cel puțin bine filtrată - apa obișnuită de la robinet este prea dură, sărurile pe care le conține vor interfera cu absorbția nutrienților.
Temperatura apei nu trebuie să depășească 90 de grade - apa clocotită distruge substanțele biologic active. Cel mai bine este să turnați ceaiul nu cu apă clocotită, ci cu apă care abia începe să fiarbă.
Deși se crede că ceaiul proaspăt preparat este cel mai sănătos, acest lucru nu este cazul cu ceaiul verde. Ceaiul infuzat timp de câteva ore este mai puțin aromat și are un gust tărât, dar conținutul de substanțe bactericide din acesta crește. Ceaiul preparat pentru a doua și a treia oară nu își pierde proprietățile benefice, deși este mai puțin gustos decât ceaiul proaspăt.
Celor care preferă să bea ceai verde proaspăt preparat nu li se recomandă să-l infuzeze mult timp - trei minute sunt suficiente pentru ca infuzia să capete proprietăți medicinale, iar gustul și aroma sunt pe deplin dezvăluite.
