Charlotte este o plăcintă ușor de preparat, motiv pentru care coacerea este foarte frecventă în rândul gospodinelor. Gătitul delicatese nu necesită abilități speciale, tot ce trebuie să faceți este să amestecați produsele în anumite proporții și să puneți baza desertului într-un cuptor preîncălzit pentru un timp strict alocat.
Deși Charlotte este considerat un desert foarte simplu de preparat, sunt necesare anumite cunoștințe și abilități pentru a crea această capodoperă culinară. La urma urmei, dacă pur și simplu amestecați toate produsele destinate plăcintei, fără a respecta secvența de amestecare, atunci aluatul se va dovedi a fi gros și vâscos, nu va fi copt în timpul tratamentului termic, desertul pur și simplu nu va funcționa. În plus, regimul de căldură și timpul de coacere al produsului în cuptor afectează gustul alimentelor (cu indicatori corect selectați, plăcinta se dovedește a fi aerisită, moale și complet coaptă).
Este imposibil să se spună cu o acuratețe de un minut cât timp se gătește Charlotte în cuptor, deoarece foarte mult depinde de temperatura la care se coace tortul, precum și de înălțimea de coacere, cantitatea de aluat, suculența și duritatea merelor folosite. Deși există încă un truc pe care îl puteți naviga setând timpul de coacere a tortului în cuptor. Se crede că, dacă se folosește o tigaie cu un diametru de 25 de centimetri, atunci timpul de coacere al charlottei, în rețeta căruia au fost folosite trei ouă, este de 30 de minute. Dacă s-au luat patru ouă pentru a pregăti aluatul, atunci este nevoie de 40 de minute pentru a coace un astfel de tort. Adică, cu cât sunt mai multe ouă în aluat, cu atât alimentele ar trebui coapte mai mult timp, deoarece cantitatea altor produse (făină, mere etc.) depinde de cantitatea acestui ingredient.
Cât timp gătește Charlotte într-un aragaz lent
Timpul pentru gătit o plăcintă într-un multicooker depinde de diametrul vasului aparatului de bucătărie și de cantitatea de aluat din care sunt preparate produsele coapte. În medie, diametrul unui castron multicooker este de la 22 la 24 de centimetri, deci durează 40 până la 60 de minute pentru a coace Charlotte în acest aparat de bucătărie (în funcție de înălțimea de coacere). Dacă înălțimea aluatului din vas este de aproximativ trei centimetri, atunci durează 40 de minute pentru a găti tortul, dacă înălțimea ajunge la patru centimetri - 50 de minute.
