Acest desert delicios este extrem de ușor de făcut. De asemenea, este nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face o vază întreagă de delicii!
Cel mai adesea acest desert se numește bezea, dar se găsește și numele „bezea”. Mi-a fost greu să găsesc o familie în care această delicatesă nu ar fi fost deloc posibilă, dar rețetele erau diferite. Cel mai simplu este în fața ta.
Pentru a face bezea pentru o familie mică, veți avea nevoie de: 2 ouă (mai exact, 2 proteine din ele) și aproximativ jumătate de pahar de zahăr sau zahăr pudră.
Cum să gătești bezea?
Procesul este extrem de simplu. Separăm foarte atent albii de gălbenușuri (gălbenușurile pot fi adăugate la alte produse de patiserie - tort, prăjituri sau clătite banale), și batem albii cu zahăr. Este mai bine să începeți să bateți albii fără zahăr, apoi încetul cu încetul, în mai mulți pași, adăugați zahăr în masa proteică.
Aș dori să observ că fiecare are propriul gust, poate că cineva îi va plăcea mai mult, dacă există mai mult zahăr în bezea, atunci folosiți până la un pahar întreg de zahăr pentru 2 proteine. Dar trebuie avut în vedere că cu cât este mai mult zahăr, cu atât bezeaele sunt mai grele. Cu 0,5 căni de zahăr, acestea sunt fragede, fragile și se topesc în gură.
După ce masa a crescut mult ca volum și își poate păstra forma pe o lingură, puneți-o în diapozitive mici (cu o lingură sau folosind o seringă de patiserie) pe o foaie de copt (pe pergament). Puneți cuptorul la foc mediu și coaceți până când bezeaele sunt de culoare bej deschis.
Sugestie utilă: folosiți bezea ca desert independent sau decorați prăjituri sau prăjituri cu ele.
