Cum Să Prăjești Prăjituri De Pește

Cuprins:

Cum Să Prăjești Prăjituri De Pește
Cum Să Prăjești Prăjituri De Pește

Video: Cum Să Prăjești Prăjituri De Pește

Video: Cum Să Prăjești Prăjituri De Pește
Video: Ce-l mai delicios pește este așa pregătit 2024, Martie
Anonim

Majoritatea iubitorilor de prăjituri cu pește se gândesc cum să le gătească, astfel încât peștele ales să se dovedească a fi un fel de mâncare suculent, fraged și gustos. Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să perfecționați prepararea felului dvs. preferat de pește.

Cum să prăjești prăjituri de pește
Cum să prăjești prăjituri de pește

Este necesar

    • un pește;
    • rulou alb;
    • firimituri de pâine;
    • unt;
    • griş;
    • ceapa bulb;
    • ulei vegetal;
    • sare
    • condiment.

Instrucțiuni

Pasul 1

Cotletele pot fi făcute din aproape orice pește. Clătiți-l sub apă curentă, îndepărtați solzii și măruntaiele, tăiați capul și coada. Faceți o tăietură de-a lungul întregului spate și împărțiți carcasa în două. Îndepărtați coloana vertebrală și oasele rămase. Dacă nu scoateți toate oasele, acestea vor cădea în carnea tocată și, în consecință, în cotlet. Veți obține o file de pește, puteți cumpăra și gata făcute în magazin.

Pasul 2

Tăiați mărunt fileul de pește cu un cuțit sau folosiți aparate de bucătărie: tocați cu un blender sau o mașină de tocat carne cu o grătar mare. Bucățile nu ar trebui să se dovedească a fi foarte mici sau asemănătoare cu măcinarea, așa că cotletele nu se vor destrăma în timpul prăjirii și vor păstra gustul peștelui.

Pasul 3

De obicei, peștele tocat este mai subțire decât carnea. Strângeți ușor carnea tocată pentru a scăpa de excesul de lichid. Când tocați fileurile într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, adăugați o pâine albă înmuiată în lapte, iar când tăiați cu un cuțit, adăugați pesmet în același scop.

Pasul 4

Adăugați ingredientele rămase la carnea tocată - sare, condimentele preferate. Folosiți griș în loc de făină pentru tandrețe. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o la carnea tocată pentru a fi suculentă - cu cât peștele este mai uscat, cu atât puneți mai multe cepe. Lăsați-l la infuzat timp de o jumătate de oră.

Pasul 5

Umeziti-va mainile cu apa, modelati chiftelele, punand o mica bucata de unt in mijloc. Acest lucru va adăuga suculență cotletelor la prăjire. Scufundați pesmetul, pentru aceasta folosiți griș sau pesmet și lăsați-le deoparte să „se odihnească”.

Pasul 6

Încălziți orice ulei vegetal într-o tigaie. Scufundați din nou pâinea în pesmet pentru a obține o crustă crocantă pe pate și așezați-le în tigaie.

Pasul 7

Peștele se gătește repede, așa că, de îndată ce prăjiturile sunt rumenite pe ambele părți, așezați-le pe o farfurie. Puteți alege o garnitură pentru prăjituri de pește pe gustul dvs.: orez, paste, cartofi, legume.

Recomandat: