Conservele de midii sunt bogate în aromă și pot fi o bază excelentă pentru salate, o varietate de gustări și feluri de mâncare calde. Gătesc foarte repede și mâncarea este destul de delicioasă. Nu te limita la rețetele obișnuite, inventează combinații de arome noi și interesante.
Este necesar
- Salată cu midii și portocale:
- - 1 portocala;
- - 200 g conserva de midii;
- - 0,5 ceapă roșie;
- - 0,5 lămâi;
- - o grămadă de salată verde;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat;
- - ulei de masline.
- Tagliatteli cu conserve de midii:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g conserva de midii;
- - ulei de masline;
- - 2 catei de usturoi;
- - 0,5 lămâi;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat;
- - 0,5 pahare de vin alb uscat.
- Frittata de midii:
- - 4 ouă;
- - 200 g conserva de midii;
- - 2 roșii;
- - patrunjel si telina;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată cu midii și portocale
O salată răcoritoare cu un gust plăcut dulce și picant poate fi servită la o cină obișnuită. Vasul este sărac în calorii și este potrivit pentru cei care urmează o dietă. Dacă nu intenționați să pierdeți în greutate, completați-l cu o baghetă proaspătă sau ciabatta.
Pasul 2
Curățați portocalele, îndepărtați semințele și filmele, tăiați fructele în bucăți mici. Strângeți sucul de la lămâie, rupeți salata cu mâinile, tăiați ceapa în cuburi. Puneți toată mâncarea într-un bol de salată, adăugați conservele de midii. Adăugați ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt măcinat.
Pasul 3
Tagliatteli cu conserve de midii
Acest fel de mâncare se gătește foarte repede. În loc de tagliatteli, puteți folosi spaghete sau un alt tip de paste. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare și adăugați paste. Gatiti-le conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi adaugati o lingura de ulei de masline, amestecati si aruncati intr-o strecuratoare.
Pasul 4
Macinati usturoiul intr-un mortar si apoi sotati-l in ulei de masline fierbinte. Adăugați conservele de midii și fierbeți până se evaporă tot sucul. Strângeți sucul de lămâie, radeți coaja, tocați mărunt pătrunjelul. Adăugați ierburi, o linguriță de coajă de lămâie și suc în tigaie cu midii. Se toarnă vin alb și se fierbe la foc mic până se evaporă lichidul. Se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat.
Pasul 5
Așezați tagliatteli într-o tigaie, amestecați și lăsați vasul să se infuzeze ușor sub capac. Întindeți pastele de midii peste boluri încălzite, presărați parmezan ras și serviți cu vin alb rece.
Pasul 6
Frittata cu midii
Frittata de omletă italiană este preparată cu o mare varietate de aditivi. Încercați opțiunea cu midii conservate, felul de mâncare se dovedește a fi apetisant și frumos toamna. Aroma sa poate fi variată folosind diferite condimente. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline fierbinte până se rumenesc. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează pielea și semințele, se toacă pulpa în bucăți. Puneți roșiile peste ceapă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați midiile și gătiți până când lichidul s-a evaporat.
Pasul 7
Tocam marunt patrunjelul si telina, batem ouale si amestecam cu sare, piper macinat si ierburi. Se toarnă peste amestecul de midii și legume. Când ouăle s-au prăjit, acoperiți tigaia cu o farfurie plată mare, întoarceți omleta pe ea, apoi aduceți placa în tigaie și înclinați-o ușor. Frittata va aluneca înapoi. Prajeste-l pe cealalta parte si serveste fierbinte cu paine alba prajita.
