Toamna este un moment minunat pentru a coace o plăcintă de mere de sezon. Dacă nu aveți mult timp liber pentru coacerea drojdiei, încercați să faceți o plăcintă cu chefir. Chiar și bucătarii începători se pot descurca cu un astfel de produs. Aluatul pentru această delicioasă plăcintă cu mere este rapid și ușor de făcut.
Este necesar
- - chefir cu aciditate, puteți lua cu un conținut de grăsime de 1% - 0,5 litri;
- - zahăr - 1 cană (180 g);
- - făină - 3 pahare fără tobogan (390 g);
- - ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
- - mere - 6 buc.;
- - sifon - 1 linguriță;
- - sare - 1 vârf;
- - vanilină - 5 g;
- - zahăr glazur pentru stropire;
- - scorțișoară măcinată (opțional);
- - unt - 10 g;
- - formular pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Se curăță și se semință merele. Tăiați felii subțiri. Rotiți cuptorul la 160 de grade pentru a începe încălzirea.
Pasul 2
Se toarnă chefirul într-un castron mare, se adaugă zahăr și sare. Bateți amestecul cu o furculiță timp de 5 minute. În această etapă, puteți utiliza mixerul la viteza minimă. Adăugați bicarbonatul de sodiu și continuați să bateți până când apare o spumă ușoară.
Pasul 3
După apariția spumei, se toarnă uleiul vegetal și se bate încă un minut. Adăugați făină și vanilină. Se amestecă aluatul cu o lingură până se formează o masă omogenă fără bulgări. În același timp, nu este recomandat să folosiți un mixer, pentru a nu ucide toată aerisirea aluatului nostru.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt. Se toarnă jumătate din aluat în el. Așezați mere tăiate felii deasupra, presărați cu scorțișoară dacă doriți. Se toarnă a doua jumătate a aluatului. O altă opțiune: merele pot fi puse direct într-un castron de aluat, amestecate și turnate într-o matriță.
Pasul 5
Trimiteți matrița în cuptorul preîncălzit și reduceți imediat temperatura la 100 de grade. Plăcinta cu kefir se coace la temperaturi scăzute timp de o oră.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, scoateți forma de tort din cuptor. După ce plăcinta de mere terminată s-a răcit ușor, se presară deasupra scorțișoară și zahăr pudră. Serviți tortul cu ceai sau cafea proaspăt preparată.
