În serile răcoroase de toamnă, uneori vrei să te răsfeți cu ceva delicios. Dacă îți plac produsele coapte de drojdie dulce, atunci lămâia se va potrivi cu siguranță gustului tău. Aluatul acestei plăcinte se dovedește a fi fraged și sfărâmicios, iar umplutura de lămâie este parfumată și plăcută la gust. Încercați să coaceți acest tort acasă și cu siguranță vă va crea starea de spirit și vă va înveseli petrecerea de ceai.
Este necesar
- Pentru test:
- - margarina cremoasa - 200 g;
- - Lapte - 200 ml;
- - Drojdie uscată - 3 lingurițe;
- - Zahar - 1 lingurita;
- - Făină - 500 g.
- Pentru umplere:
- - Lămâi mijlocii - 2 buc.;
- - Zahar - 180 g;
- - Vanilină - 5 g.
- Pentru decorarea torturilor;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - Zahar pudra - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți margarina cremoasă din frigider și puneți-o deoparte pe masă până se înmoaie. Încălzește laptele până se încălzește. Adăugați drojdie uscată și o linguriță de zahăr. Se amestecă amestecul și se scoate într-un loc cald timp de 15 minute. O puteți lăsa pe masă sub capac dacă nu există curent.
Pasul 2
Într-un castron mare, combinați margarina și făina înmuiate până se sfărâmă. Adăugați făină în porții. Cantitatea de făină trebuie reglementată. Principalul lucru este că, în cele din urmă, firimiturile se dovedesc a fi uscate și nu grase.
Pasul 3
Se toarnă aluatul asortat într-un vas cu pesmet și se frământă aluatul. Aluatul este cel mai bine amestecat manual. La început, se va lipi de mâini. Dacă inițial introduceți o cantitate suficientă de făină, după câteva minute aluatul va începe să se îndepărteze de mâinile voastre. Dacă nu, mai adăugați niște făină. Scoateți aluatul finit într-un loc cald.
Pasul 4
În timp ce aluatul vine, vom face umplutura. Tăiați două lămâi în mai multe bucăți și coajați-le. Răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja. Alternativ, scoateți coaja de lămâi cu o răzătoare și macinați pulpa cu un blender. Presărați zahăr și vanilină deasupra piureului de lămâie fără a amesteca. Puneți umplutura deoparte pentru câteva minute.
Pasul 5
Pregătiți o suprafață de tăiere pe masă. Împărțiți aluatul asortat în două părți. Rulați o bucată la dimensiunea foii de copt sau a bolului de copt. Pentru a facilita transferul aluatului pe o foaie de copt, înfășurați-l pe un sucitor și transferați-l. Atenție însă, acest aluat este foarte fraged și untos, se poate rupe.
Pasul 6
Întindeți a doua jumătate a aluatului. Amestecați bine umplutura și așezați uniform pe prima parte laminată. Acoperiți cu a doua piesă laminată și ciupiți marginile. Faceți trei găuri la rând de sus, astfel încât aburul să scape prin ele mai târziu.
Pasul 7
Luați un gălbenuș de ou și periați-l peste o plăcintă. Rotiți cuptorul la 160 de grade. În timp ce cuptorul se preîncălzește, lăsați tortul să stea pe masă timp de 20 de minute.
Pasul 8
După ce a trecut timpul, puneți foaia de copt cu plăcinta la cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Verificați pregătirea tortului cu un chibrit. Pătrundeți tortul cu el. Dacă este complet uscat, înseamnă că este timpul să scoatem tortul din cuptor. Cu siguranță, până în acest moment, aroma coacerii va fi simțită în toată casa.
Pasul 9
Odată ce lemongrass s-a răcit, stropiți generos cu zahăr pudră. Tăiați plăcinta în diamante porționate, așezați-le pe o farfurie mare și invitați pe toată lumea la ceai!
