Cu multe secole în urmă, vindecătorii foloseau caviar pentru a trata diferite boli. Chiar și atunci, oamenii știau despre proprietățile vindecătoare ale acestui produs. În zilele noastre, oamenii de știință au dovedit că icrele negre conțin majoritatea vitaminelor și elementelor importante necesare dezvoltării normale a corpului uman.
Caviarul negru - o sursă de vitamine și minerale
Caviarul de sturioni este un produs rar. Există o părere printre oameni că proprietățile benefice ale caviarului negru sunt mult mai mari decât cele ale roșului. Aceasta este o afirmație falsă. Caviarul negru și roșu au aceeași valoare nutritivă. Singura diferență este prada lor. Caviarul negru este mai dificil de obținut, deci este mai scump.
În ceea ce privește compoziția chimică, aceste tipuri de delicatese practic nu diferă. Caviarul negru conține aproximativ 30% proteine ușor digerabile și 13% grăsimi. De asemenea, conține acid folic, vitamine din grupa A, B, E, PP, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, zinc, siliciu, mangan. Caviarul negru este bogat în vitamina D, care este absentă în caviarul roșu. Acesta joacă un rol important în formarea țesutului osos, deoarece promovează o mai bună absorbție a calciului în organism, astfel încât consumul de icre negre va fi deosebit de benefic pentru copii.
În plus, caviarul este bogat în iod și acizi grași omega-3 pentru a ajuta la arderea excesului de grăsime. Astfel, consumul acestui produs nu vă va afecta silueta.
Cui i se arată caviarul negru?
Caviarul trebuie consumat de persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Ajută la îmbunătățirea stării lor. Acizii omega-3 și omega-6 conținuți în caviarul negru ajută la prevenirea formării tumorilor canceroase, întăresc sistemul imunitar și au un efect benefic asupra sistemului nervos. De asemenea, caviarul este foarte util pentru vedere. Acest produs promovează producția de serotonină și testosteron și este un puternic afrodiziac.
În plus, caviarul ajută la refacerea lipsei de fier din organism și este recomandat pentru anemie sau niveluri scăzute de hemoglobină. De asemenea, ar trebui să mănânci caviar înainte de o întâlnire sau examen important, deoarece este o sursă excelentă de proteine și lecitine. În sine, acest produs este un excelent biostimulant.
Caviar negru în cosmetologie
În prezent, caviarul negru este utilizat la fabricarea multor produse cosmetice. Efectele sale vindecătoare asupra pielii și părului au fost descoperite de oamenii de știință relativ recent.
Cel mai adesea, caviarul este utilizat la fabricarea produselor anti-îmbătrânire. Contribuie la conservarea pielii tinere și la producerea de colagen. Cu toate acestea, datorită costului ridicat al caviarului negru, produsele cosmetice pe bază de acesta sunt destul de scumpe. Este produs doar de câteva mărci eminente.
