Caviarul negru și roșu este un produs sănătos care trebuie inclus în dieta ta. Desigur, costul caviarului negru este destul de mare, deoarece peștele sturion din care este obținut este pe cale de dispariție, dar roșul este destul de accesibil. Consumul regulat chiar și de o cantitate mică de caviar roșu, de exemplu, sub formă de sandviș pentru micul dejun, vă va aduce beneficii corpului și va avea cel mai pozitiv efect asupra aspectului dumneavoastră.
Beneficiile caviarului negru și roșu
Icre de pește este o cantitate imensă de ouă din care s-ar putea dezvolta prăjiturile. Aceasta înseamnă că fiecare ou este un depozit al celor mai utile și necesare substanțe pentru un organism viu. Acestea conțin proteine și grăsimi, vitamine și oligoelemente, precum și aminoacizi esențiali, inclusiv pe cei pe care corpul uman îi poate obține în cantitatea necesară numai cu alimente. Calitățile nutriționale ale caviarului roșu și negru sunt aproape aceleași.
Structura proteinei, din care caviarul este de 30%, este de așa natură încât este aproape complet absorbită în organism, ceea ce nu se poate spune despre alte proteine de origine animală. Caviarul conține multe vitamine, inclusiv grupa B, precum și A, E, C și PP, precum și acid folic și lecitină. Dintre microelemente, putem menționa unele, al căror conținut este deosebit de ridicat, acestea fiind fosfor, potasiu, fier, sodiu, iod, magneziu.
De o valoare deosebită sunt acizii grași polinesaturați Omega-3, a căror utilizare ajută cu adevărat la îmbunătățirea stării generale a întregului organism. Acestea protejează împotriva dezvoltării diferitelor boli mintale, stimulează activitatea celulelor creierului, scad nivelul colesterolului din sânge și au un efect benefic asupra întregului sistem cardiovascular și nervos.
Datorită calităților sale nutritive valoroase, caviarul roșu și negru sunt foarte utile atât pentru femei în perioada fertilă cât și pentru lactație, precum și pentru persoanele care suferă de anemie.
Complexul de vitamine A, E și C este un puternic antioxidant care previne efectele distructive ale radicalilor liberi asupra celulelor. Aceasta înseamnă că utilizarea caviarului vă va permite să mențineți pielea tânără și claritatea minții pentru o lungă perioadă de timp, să întăriți mușchii, vasele de sânge și oasele scheletului. În plus, antioxidanții inhibă dezvoltarea celulelor canceroase, îmbunătățesc vederea și chiar elimină substanțele radioactive din organism.
Caviarul, roșu și negru, este considerat un afrodisiac, utilizarea sa crește potența și dorința sexuală.
Recomandări pentru utilizarea caviarului roșu și negru
O ușoară diferență în compoziția caviarului roșu și negru ne permite să recomandăm caviar roșu ușor sărat celor care au probleme cu tensiunea arterială, atât hipertensivă, cât și hipotonă. Însă caviarul, în care conținutul de fier este foarte mare, ar trebui consumat cu un deficit al acestui mineral în organism și cu hemoglobină scăzută.
În ciuda tuturor beneficiilor, nu este recomandat să consumați caviar negru în fiecare zi - conține purine care provoacă formarea de pietre la rinichi. Conținutul ridicat de sare, care este utilizat ca conservant, impune anumite restricții asupra utilizării sale pentru persoanele care suferă de boli renale cronice, urolitiază, gută, ischemie.
