Nici o singură sărbătoare în țara noastră nu este completă fără pește. Fie că este Anul Nou, 8 martie, ziua de naștere sau botezul, mâncărurile din pește ocupă întotdeauna un loc pe masa festivă. Și fiecare gospodină, cu siguranță, are o rețetă de marcă pentru acest produs.
Chiar și elevii din clasa întâi înțeleg valoarea peștilor. Orice bebeluș, potrivit mamei sale, știe cât de importantă este prezența peștelui în meniu pentru a fi inteligent și puternic. Și, apropo, aceasta nu este o vorbă goală și admonestări părintești. La urma urmei, peștele este un produs cu adevărat de neprețuit și un depozit de substanțe utile.
Carnea și laptele au fost întotdeauna considerate principalele surse de proteine. Cu toate acestea, peștele poate contesta cu calm acest primat, deoarece există practic aceeași cantitate de proteine pure ca în carne, iar valoarea acestuia depășește proteina din lapte din punct de vedere al conținutului. În plus, carnea de pește este digerată mult mai ușor și mai rapid decât carnea animalelor cu sânge cald. Acest lucru se explică prin cantitatea relativ mică de țesuturi conjunctive.
Carnea de pește este bogată în vitaminele A și D, care sunt foarte importante pentru dezvoltarea deplină a unei persoane. Mai mult, vitaminele se găsesc în orice pește comercial, indiferent de valoarea sa monetară. Cel mai comun hering este o sursă neprețuită de vitamine B, iar conținutul de vitamina D din acesta depășește cu mult nevoia zilnică a omului pentru aceasta.
La fel ca toate fructele de mare, peștele este renumit pentru conținutul său de iod. Acest element este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide, a cărei disfuncționalitate subminează starea generală a sănătății umane. Persoanele care au probleme cu sistemul endocrin necesită un aport regulat de iod în organism. Puteți umple cantitatea de elemente necesare, inclusiv iod, cu ajutorul unui complex de vitamine, cu care rafturile farmaciei abundă. Dar aceste medicamente nu se compară cu ceea ce poate obține o persoană de la masa de cină.
De exemplu, 200 g file de cod acoperă o nevoie umană de iod de două zile și aceeași cantitate de eglefin va oferi corpului uman iod timp de cinci zile întregi. Este suficient să luați prânzul sau cina cu pește de două ori pe săptămână pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a vă îmbogăți corpul cu vitamine.
O cantitate mare de proteine din pește reprezintă un conținut foarte neglijabil de carbohidrați. Este atât de mic încât nu este deloc luat în considerare și mulți cred că nu există carbohidrați în pește.
Conținutul de grăsime al peștilor este, de asemenea, considerat ideal. Ponderea sa aici nu este mare și nu numai că nu este dăunătoare, ci constituie și valoarea peștilor. Uleiul de pește este foarte benefic datorită conținutului său de acizi grași esențiali Omega-3.
Consumul regulat de pește în alimente crește rezistența organismului la factorii externi nefavorabili, precum și întărește sănătatea. Peștele vă oferă o sănătate excelentă și o memorie bună, precum și o piele și un păr frumos. Și foarte mulți dintre cei care erau convinși de acest lucru pentru ei înșiși au făcut din pește principala sursă de proteine cu mult timp în urmă, abandonând complet carnea.
