Bacon apetisant cu o crustă aurie va decora micul dejun și felurile principale. Principalul lucru este să respectați tehnologia de gătit pentru a obține cele mai crocante și aromate benzi de carne prăjită.
Slănina a devenit un ingredient obișnuit în multe feluri de mâncare pentru micul dejun. Pregătirea rapidă a fâșiilor de carne care au gustat gura a jucat un rol semnificativ în acest sens. Există trei moduri de a face slănină crocantă, bine făcută.
Modul clasic de a prăji slănina
Straturile de carne sub formă de benzi lungi subțiri sunt prăjite într-o tigaie bine încălzită. Este mai bine să folosiți un grad scăzut de încălzire, altfel bucăți subțiri de carne se vor arde ușor sau se vor dovedi uscate. Încălzirea lentă topește cea mai mare parte a grăsimii din slănină, oferind feliilor o suculență și o crocantă frumoasă.
Întoarceți piesele de mai multe ori, acordând atenție gradului de prăjire. Slănina prăjită, gătită corect, are o nuanță plăcută de aur. Timpul de gătit depinde de gradul dorit de prăjire. De exemplu, slănina întunecată prăjită este gătită timp de 10 minute. După prăjire, slănina se întinde pe prosoape de hârtie curate pentru a absorbi excesul de grăsime.
Nu este nevoie să adăugați legume sau unt în tigaie. Slănina este prăjită în propria grăsime, topită la încălzire.
Cum se prăjește slănina la cuptor
Înainte de a introduce slănina în cuptor, ar trebui să o încălziți setând temperatura în intervalul 180-220 de grade. Tapetați o foaie de copt cu folie și așezați feliile de slănină pe ea într-un singur strat.
Timpul de gătit va fi de 15 minute. La fel ca la prăjirea într-o tigaie, slănina terminată este transferată pe șervețele de hârtie.
Gătit la cuptor cu microunde
Cel mai rapid mod de a găti slănină prăjită este în cuptorul cu microunde. O farfurie pentru microunde este căptușită cu șervețele de hârtie. Se întinde un strat de slănină pe ele și se acoperă feliile de carne deasupra cu un alt strat de șervețele de hârtie.
Când prăjiți slănină la cuptorul cu microunde, este important să nu supraexpuneți produsul. Prin urmare, trebuie să gătiți slănină nu mai mult de 3 minute. Dacă nu pare bine făcut, îl puteți pune înapoi în cuptorul cu microunde timp de doar 30 de secunde.
Fiecare dintre aceste metode vă permite să pregătiți rapid un preparat apetisant cu pufuri de carne prăjite. Dacă doriți să faceți slănina cât mai suculentă și aromată, este recomandat să prăjiți benzile într-o tigaie. Dacă nu aveți suficient timp, prepararea la cuptor cu microunde este cea mai bună soluție. Dacă doriți mușcături crocante, este de preferat un cuptor.
