Hrișcă cu aromă delicioasă poate fi preparată prin adăugarea de condimente precum turmeric, fenicul, cardamom, ghimbir și diverse amestecuri de condimente. Acest lucru va face posibilă realizarea unui fel de mâncare rafinat din terci tradițional de hrișcă.
Curcumă
Curcuma este folosită pe scară largă în gătit pentru prepararea de feluri de mâncare calde, consistente, precum și pentru cofetărie. Acest condiment are un gust picant strălucitor, deosebit, ar trebui utilizat în cantități mici, astfel încât să nu întrerupă aroma felului principal de mâncare. Curcuma conferă, de asemenea, mâncării o frumoasă culoare portocalie aurie, motiv pentru care este folosită ca colorant natural în gătit. Iar hrișca cu turmeric capătă o culoare galben-portocalie și este, de asemenea, plină de proprietățile benefice ale acestui condiment.
Ghimbir
Ghimbirul, precum și turmericul, se adaugă la diferite feluri de mâncare - sărate și dulci. Ghimbirul are un gust înțepător și un efect de încălzire. Prin urmare, hrișca fierbinte cu adăugarea acestui condiment se încălzește pe vreme rece, aprinzând și intensificând focul digestiei. Pentru a prepara hrișcă, acest condiment ar trebui să aibă forma unui ghimbir uscat măcinat.
Chimen
Chimen, chimen, anason sălbatic - toate acestea sunt numele aceluiași condiment, care are un gust picant, ușor astringent și seamănă vag cu mărarul. Mai multe semințe de chimen, ușor prăjite în ulei vegetal pentru ca acest condiment să-și dezvăluie proprietățile, îi vor conferi hrișcă un gust delicat special. Chimenul are proprietăți medicinale, calmează și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, promovează producția de suc gastric, care ajută la digestia alimentelor.
Chile
Când pregătiți hrișcă, ardeii iute ar trebui folosiți cu mare grijă, deoarece au un gust picant foarte intens. Câteva granule pe vârful unui cuțit vor fi suficiente pentru o porție de terci, astfel încât să capete un gust ușor, subtil și înțepător. Oamenii din țările tropicale fierbinți folosesc acest condiment în toate felurile de mâncare tradiționale în cantități mari.
Mix de condimente indiene
Diverse amestecuri de condimente indiene sunt foarte frecvente. Condimentele din India sunt de obicei foarte aromate, sănătoase și delicioase. Pentru a-și păstra proprietățile de vindecare în timpul transportului, acestea sunt ambalate ermetic într-o hârtie specială asemănătoare unei folii. Garam masala, Sambar masala sunt considerate unul dintre cele mai bune condimente indiene. Acestea pot fi adăugate nu numai la hrișcă, ci și la alte cereale, precum și la produsele coapte, legumele tocate. Condimentul conține multe ingrediente diferite: piper negru măcinat, chimen, curcuma, fenicul, chimen, ghimbir și altele. Un astfel de amestec de condimente va oferi hrișcă un gust bogat și luminos al unui fel de mâncare independent.
