Mâncărurile din carne sunt greu de stricat - multe gospodine cred asta. Cu toate acestea, nu neglijați condimentele și condimentele, ci înțelegeți mai degrabă combinația lor. La urma urmei, ei sunt capabili să ofere cărnii o aromă și un gust unic.
Condimentele de vită trebuie alese în funcție de metoda de preparare a vasului la care se adaugă această carne. De exemplu, roșu, negru și condiment, oregano, busuioc, cimbru, coriandru, rozmarin, chimen, maghiran și cuișoare sunt opțiuni ideale pentru bulionele de carne de vită.
Pentru a accentua aroma fripturii de vită, aveți nevoie de rozmarin, sărat, salvie, tarhon, cimbru, chili sau maghiran. Și pentru a face carnea mai fragedă și mai moale, o puteți rade cu muștar înainte de a găti. Dacă carnea de vită este foarte dură, atunci mai întâi înmuiați-o într-o marinată de vin și oțet.
Puteți folosi un set minim de condimente în tocană. De exemplu, puțin cimbru, mărar și pătrunjel. Dacă există o mulțime de legume în vas, atunci veți avea nevoie și de condimente aromate: rozmarin, hisop, oregano, cuișoare.
Nu toate condimentele trebuie adăugate la această carne, concentrându-se pe metoda de gătit. Există condimente universale pentru tocană, gătit, prăjit, la grătar, carne tocată și carpaccio. Cel mai ușor condiment disponibil în fiecare casă este piperul negru. Va face mâncarea mai bogată, mai caldă și mai aromată.
Nu uitați de usturoi, deoarece poate fi adăugat chiar și preparatelor delicioase din carne de vită marmorată. Va face carnea condimentată și își va păstra aroma. Dacă se dorește, usturoiul poate fi înlocuit cu rozmarin, dar cu acest condiment trebuie să fii atent și să știi când să te oprești. Aroma vasului devine „pădure” și complexă, dar trebuie să adăugați foarte puțin pentru ca carnea să nu aibă un gust amar. Ramurile de cimbru vor ajuta la dezvăluirea completă a gustului cărnii de vită, felul de mâncare se va dovedi a fi picant și picant. Puteți folosi acest condiment chiar și înainte de tratamentul termic, își păstrează aroma mult timp.
Carnea de vită se potrivește cu diferite condimente, dar trebuie totuși să știți când să vă opriți și să utilizați fiecare condiment în cantități mici.
