Carnea este un produs aproape de neînlocuit pe orice masă. Se poate coace, fiert, fiert, prăjit. Carnea este combinată cu orice garnitură. Mâncărurile din acesta sunt potrivite atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Prăjiți carnea la cuptor într-o singură bucată - acest fel de mâncare poate înlocui cârnații tradiționali.
Este necesar
-
- 1 kg carne de porc;
- 1 morcov;
- 4 căței de usturoi;
- sare;
- piper negru;
- maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti carnea prăjită la cuptor ca întreg, aveți nevoie de 1 kg de carne de porc. Cel mai bine este un omoplat sau o șuncă cu puțină untură. Clătiți-l în apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
1 morcov mic, coajați, clătiți, tăiați în jumătate. Apoi tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 3
Curățați 4 căței de usturoi, tăiați longitudinal în 4 bucăți.
Pasul 4
Faceți găuri în bucata de porc cu un cuțit larg și ascuțit. Sareți ușor carnea în bucăți, introduceți un bloc de morcov și un usturoi în ele. Bateți întreaga bucată în mod uniform.
Pasul 5
Adăugați puțină sare și piper negru la maioneză. Amestecați totul bine și frecați întreaga bucată pregătită pentru prăjire cu acest amestec. Așezați carnea la frigider timp de 2-2,5 ore pentru a o marina.
Pasul 6
Așezați carnea marinată într-o cratiță sau într-un alt vas pentru cuptor, cu capac. Se toarnă puțină apă în el și se prăjește cu capacul închis timp de 40 de minute la focul cel mai mare.
Pasul 7
Reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade și continuați să grăbiți carnea până când se înmoaie (aproximativ 1 oră). În acest timp, sucul care curge din carne când este străpuns cu un cuțit va deveni transparent. În timpul procesului de prăjire, se toarnă grăsimea topită peste carnea de porc.
Pasul 8
Tăiați carnea gătită, prăjită într-o bucată, în felii și serviți fierbinte cu orice garnitură. Puteți lăsa carnea să se răcească, o tocați și o serviți ca o gustare rece. Adjika, hreanul și muștarul se potrivesc bine cu o astfel de carne. Așezați o farfurie cu mezeluri pe masa festivă. Oferiți-vă sandvișul de casă la micul dejun. Este convenabil să-l luați pe drum sau la prânz la locul de muncă.
Poftă bună!
