Probabil că nu există o singură persoană rusă care să nu fi încercat măcar o dată în viață. Dar nu toată lumea știe cât de mult depinde gustul său de cât de bine este gătit.
Este necesar
- - hrișcă - 1 pahar
- - apă - 2 pahare
- - sare
- - zahăr, unt, sosuri, ierburi - opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
În magazinele moderne, hrișca se vinde deja curată. Dacă nu este cazul, atunci va trebui să-l curățați de pietre mici și resturi cu propriile mâini. Apoi clătiți sub apă curentă, astfel încât apa să curgă curată și transparentă.
Acesta este un pas foarte important, deoarece puritatea grâului este direct legată de gustul său.
Pasul 2
Apoi, hrișca trebuie calcinată într-o tigaie fierbinte. O puteți face cu unt sau uscat, după gustul dumneavoastră. Cu atât mai mult, acest pas este opțional. Dacă nu aveți timp sau nicio ocazie, atunci hrișca va deveni delicioasă fără ea. Dar dacă friabilitatea și bogăția gustului terciului de hrișcă sunt importante pentru dvs., atunci faceți-o fără greș.
Pasul 3
Luăm o cratiță mică. De preferință, cu fundul gros pentru o încălzire mai uniformă și mai stabilă. Turnăm acolo cerealele noastre încălzite (sau nu).
Pasul 4
Umpleți-l cu apă. Apa poate (dar nu neapărat) să fiarbă din timp - acest lucru va accelera pregătirea cerealelor. Ne sărăm terciul în aceeași etapă.
Pasul 5
Acum, un pas foarte important. Acoperim tava cu un capac, facem focul cât mai jos posibil și îl lăsăm în pace. Este recomandabil să nu mai deschideți capacul până când nu este complet gătit (în mod ideal, dacă capacul este transparent pentru a observa progresul gătitului) - hrișca nu ar trebui să fiarbă atât de mult în apă, ci cu abur.
Pasul 6
Este dificil să spui exact cât de mult va fi gătită hrișca, depinde de mulți factori, dar în medie acest lucru se întâmplă în 20 de minute. După oprirea focului, din nou = nu deschideți capacul imediat. Lăsați aburul de hrișcă - iubește foarte mult umiditatea caldă.
