Chiar și dintr-un borcan mic de ciuperci murate, puteți face o supă parfumată și foarte gustoasă. Mai mult, este pregătit foarte simplu și surprinzător de repede.
Este necesar
- - 4 cartofi,
- - 250 de grame de ciuperci murate,
- - 2 linguri. linguri de orez
- - 1 morcov,
- - 1 ceapă,
- - 1 ou,
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal
- - 1 cățel de usturoi,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust,
- - 2 litri de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, spălați-i, tăiați în cuburi mici sau benzi (deoarece este mai convenabil pentru oricine).
Pasul 2
Radeți grosolan morcovii curățați (dacă doriți, tăiați felii subțiri). Tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Prăjiți legumele în ulei vegetal.
Pasul 3
Clătiți orezul, fierbeți până la jumătate gătit.
Pasul 4
Clătiți bine ciupercile, tăiați-le în bucăți mici, puneți-le într-o tigaie cu legume. Se amestecă și se prăjește amestecând ocazional timp de 10 minute. Adăugați puțină apă în tigaie, dacă este necesar.
Pasul 5
Puneți cuburi de cartofi, ciuperci cu legume și orez într-o cratiță. Se toarnă doi litri de apă, se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă cățelul de usturoi tocat. Puneți tigaia pe foc, după ce a fiert, gătiți timp de șapte minute.
Pasul 6
Adauga un praf de sare in ou si bate. Ușor (în timp ce amestecați), într-un jet subțire, turnați oul în supa clocotită. Gatiti la foc mic inca zece minute.
Pasul 7
Se spală, se usucă și se toacă niște ierburi proaspete. Adăugați ierburi în supă și opriți focul. Lasă supa jumătate de oră. Se servește în boluri porționate.
