Ficatul este foarte benefic pentru corpul nostru. Dar de multe ori nu știm cum să-l gătim corect și gustos. Această uimitoare gustare fierbinte de ficat de vită a câștigat inimile multora. Poate că îți va plăcea și tu.
Este necesar
- Ficat de vită - 1 kg
- Ceapă - 1 kg
- Morcovi - 1 kg
- Verzi, maioneză - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luăm ficat de vită (puteți și carne de porc, dar cu carne de vită are un gust mai bun), tăiați în bucăți mici și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui până se înmoaie.
Dar înainte de prăjire, ficatul trebuie pregătit corespunzător. Mai întâi, eliminați toate filmele externe. Pentru a face mai ușor de făcut, se toarnă apă clocotită peste ficat și se transferă imediat în apă rece - atunci filmele se vor desprinde cu ușurință.
În timpul felierii, este recomandabil să scăpați de căile biliare. Dacă acest lucru nu se face, atunci va fi mai dificil să mestecați ficatul gătit.
Pentru ca ficatul să aibă un gust mai delicat, îl puteți înmuia în lapte timp de o jumătate de oră înainte de prăjire.
Deci, se prăjește până se înmoaie. După prăjire, puneți ficatul într-un vas separat.
Pasul 2
Apoi, tocați ceapa în mod standard și prăjiți-o în aceeași tigaie până se rumenesc. Îl punem într-un castron cu ficat.
Pasul 3
Curățați morcovii, frecați-i pe o răzătoare grosieră și prăjiți-i până se înmoaie. Trecem la ficat și ceapă.
Pasul 4
Tăiem orice verdeață după gust (îmi place mărarul, mai des gătesc cu el), umplem toate ingredientele cu maioneză, amestecăm și servim.
Este recomandabil să folosiți aperitivul cald, dar chiar și atunci când este răcit, este foarte gustos. O puteți servi cu orice garnitură (cartofi, hrișcă, orez, paste …), dar în sine, ca fel de mâncare independent, este foarte bun.
