Se crede că cea mai sigură și chiar utilă este amară, adică ciocolată neagră. Ideea aici nu este preferințele gustative ale majorității, ci faptul că ciocolata neagră conține un procent mai mare de cacao, ceea ce înseamnă că este mai natural decât alte soiuri ale acestei delicatese. Cu toate acestea, unii oameni preferă ciocolata cu lapte decât oricare alta, deoarece are un gust atât de bun. Este mult inferior ciocolatei negre în ceea ce privește calitățile utile și siguranța? Merită să înțelegem această problemă mai detaliat.
Printre altele, ciocolata neagră nu este supusă numărului mare de tratamente și metamorfoze necesare fabricării ciocolatei albe și cu lapte. Acest lucru vă permite să economisiți mai mulți nutrienți conținuți în cacao. În plus, iubitorii de ciocolată neagră susțin că are o aromă mai profundă, mai bogată. Cu toate acestea, din aceste motive mulți oameni nu-i plac, deoarece majoritatea dinților dulci vor să simtă gustul delicat al ciocolatei cu lapte, care, din punctul de vedere al specialiștilor, nu este util organismului.
Este adevărat că ciocolata neagră este sănătoasă?
Experții spun că ciocolata neagră conține substanțe speciale - flavonoide, care pot îmbunătăți fluxul sanguin, ceea ce înseamnă nutriția tuturor organelor interne. Flavonoizii au, de asemenea, un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, sunt capabili să elimine toxinele din organism, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, mai ales în cazurile în care este scăzută. Desigur, ciocolata cu lapte conține și aceste substanțe speciale, doar mult mai puțin din ele decât ciocolata neagră.
Dacă mănânci 6 grame de ciocolată neagră pe zi, poți reduce nivelul proteinei C-reactive din organism și acest lucru poate reduce riscul diverselor procese inflamatorii.
Ciocolata cu lapte se face adăugând zahăr și lapte și nu conține mai mult de 60% cacao. În ciocolata neagră, această cifră este diferită, este de până la 90%. Ciocolata neagră reală nu este contraindicată diabeticilor, dimpotrivă, studiile au arătat că ajută persoanele cu această afecțiune să-și mărească sensibilitatea la insulină. De asemenea, este curios că cacao conține o substanță care accelerează metabolismul și vă permite să luptați împotriva obezității.
Dacă consumați 50 de grame de ciocolată neagră pe zi, atunci în două săptămâni puteți reduce nivelul de cortizol din sânge, iar acest hormon al stresului poate dăuna întregului corp, motiv pentru care este numit „hormonul morții”.
Ciocolata neagră poate avea un efect pozitiv asupra bunăstării generale a unei persoane, reduce nivelurile de anxietate și crește toleranța la stres. Faptul este că cacao scade nivelul hormonilor de stres din sânge, ceea ce înseamnă că calmează sistemul nervos. Este, de asemenea, frumos că ciocolata neagră poate ajuta la scăderea libidoului. Mulți consideră că este un bun stimulent al dorinței sexuale. Există surse care confirmă faptul că ciocolata a fost folosită pentru a crește dorința încă din cele mai vechi timpuri, ceea ce înseamnă că este un remediu testat în timp. Dar ce să spun, pentru că numai din utilizarea ciocolatei în alimente puteți obține o mulțime de plăcere.
De ce este nocivă ciocolata?
- Primul lucru care îmi vine în minte este că ciocolata conține prea multe calorii, ceea ce înseamnă că poți câștiga cu ușurință excesul de greutate din ea. Creșterea greutății corporale implică multe consecințe negative sub forma diferitelor boli cronice și a stării de sănătate precare. Folosind matematica simplă, puteți calcula că un baton de ciocolată conține aproximativ același număr de calorii ca două kilograme de mere.
- Ciocolata conține cantități destul de mari de cofeină. O concentrație prea mare de cofeină în organism poate provoca greață, arsuri la stomac și diverse boli ale tractului gastro-intestinal. Din cauza cofeinei, ciocolata este contraindicată la oameni după un accident vascular cerebral sau un atac de cord, deoarece face pulsul mai rapid și crește tensiunea arterială.
- Bărbații nu trebuie să utilizeze excesiv ciocolata. Faptul este că teobromina conținută în această delicatesă poate afecta negativ funcționarea corpului masculin. În cantități mari, ciocolata este dăunătoare pentru toată lumea, deoarece poate accelera levigarea calciului din organism și poate duce la slăbiciunea oaselor și a articulațiilor.
