Bilele de orez sau onigiri sunt un fel de mâncare tradițională în bucătăria japoneză. Este convenabil să luați un astfel de fel de mâncare cu dvs. la un picnic sau într-o drumeție. Și diferă de toate celelalte prin originalitate și ușurință în pregătire.
Este necesar
-
- orez - 1,25 kg;
- prune murate (umeboshi) - 8 buc;
- somon - 200 g;
- alge marine uscate yaki nori - ½ frunze;
- sare - 15 g;
- semințe de susan - 20 gr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul cu apă până devine transparent. Se fierbe în apă nesărată. Adăugați apă exact de 2 ori cantitatea de orez și aduceți-o aproape de pregătire, asigurați-vă că orezul nu este fiert. Se scurge și se aruncă într-o strecurătoare, la rece.
Pasul 2
Condimentați orezul după gust și dați 8 bile de orez din el. Onigiri nu sunt chiar în formă de bilă, ci triunghiuri rotunjite, ușor aplatizate. În timp ce formați bilele de orez, umeziți-vă periodic mâinile cu apă pentru a preveni lipirea orezului.
Pasul 3
În fiecare bilă, faceți o gaură pentru prună (umeboshi). Scufundați pruna la jumătate în bila de orez, lăsând o mică parte afară.
Pasul 4
Eliberați peștele de piele și oase. Puneți somonul bine cu o furculiță și amestecați cu orezul rămas. Din amestecul rezultat, modelează bilele de orez ca la pașii anteriori.
Pasul 5
Luați algele, tăiați-le în 4 bucăți sub formă de benzi. Înfășurați 4 bile de orez cu prune de jos cu alge marine. Presară restul de onigiri cu semințe de susan.
